不少畢業生嚮往投資機構的高薪厚職，但來自奧地利的80後過來人Sebastian Beer卻有另一番看法：「現時規管愈來愈多，根本做不到Deals，銀行業已經玩完（Banking is over）。」

 雖然市面上有眾多能量飲品，但Sebastian認為Clarity主打的純天然、無添加糖份在市場中是絕無僅有，希望可開拓一個新的市場。

　　他更毅然放棄瑞銀及科技公司的工作，來香港創業，創立能量飲品品牌Clarity。以成分天然健康的賣點，瞄準香港不少仍在投資界「捱更抵夜」的從業員。

　　Sebastian憶述，能量飲品是不少銀行界從業員的「必需品」：「在投資銀行工作經常日夜顛倒，前一晚工作至深夜，翌日早上卻有會議，很多人都要靠能量飲品提神。」

港人工時長 市場潛力大 

 Clarity目前有兩款口味，主要在私人會所及酒店等發售，目標吸納高消費的用家。

　　不過每當他細看這些飲品的營養標籤，通常都是糖份極高，又有很多化學品，十分不健康。「加入大量糖份確可『醒一醒神』，不過之後就會出現『糖崩潰』（Sugar Crash），血糖水平大跌，反而更疲倦，所以我才想找一個較健康的選擇。」他便四出尋訪，最終與牛津大學的學者和營養師研發出一個既天然、又能提神的飲品配方，提煉綠茶、咖啡豆、青木瓜等植物內的天然咖啡因，更無添加糖份，創出既能提神又健康的能量飲品Clarity。

 　Clarity的包裝設計也經特別的考慮，每枝60毫升，帶上飛機剛剛好，方便經常到外地公幹的用家對抗時差。

　　事實上，全球能量飲品的市場極大，根據市場調查機構Research and Markets的報告指，2013年市場有近400億美元，更預期在2021年可增長至逾600億美元。Sebastian表示，香港的能量飲品市場額只得6,200萬港元，認為當中有極大的增長空間，亦視香港為品牌的發展基地：「香港人的工作時間長、生活節奏快，又常常要穿梭不同地方，其實很需要能量飲品來提神。」所以他在產品包裝也花上心思，以60毫升的小枝包裝，冀開拓一個新的市場：「香港市場上極少60毫升包裝的能量飲品，不單方便攜帶和飲用，更可以帶上飛機，出外公幹時就可以對抗時差。」

邀名人試用 冀拓亞太市場

　　Clarity推出至今數個月，在連鎖超市上仍未見蹤影，原來這也是Sebastian的市場策略之一。他表示，銷售點「貴精不貴多」，只在部分私人會所、酒店及高級健身房內發售，未來亦會在高端超市中上架，瞄準高消費力的一群。他解釋，「我們採用純天然的材料，加上在新西蘭生產，所以成本難免較高。而事實上，正正是教育程度較高、收入較高的一群，會更在意飲品、食品的成分。」此外，他更找來香港球星積施利（Jack Sealy）和前彭博的主播John Dawson親身試用和宣傳，務求吸納運動員和各界人士的注意。

　　另一方面，他亦落力到不同企業宣傳產品，希望先在辦公室內獲得一眾繁忙的打工仔注意，先後已走訪瑞銀、Google等企業的辦公室。「畢竟Clarity在香港是比較『革新』的產品，需要從用家層面教育市場，把能量飲品介紹給用家，也可以直接得知他們的反應。」Sebastian表示，Clarity已漸上軌道，欲借香港作為跳板走入其他亞太市場，希望今年下半年可以攻入新加坡和澳洲等地。