【簡易西餐】香煎漢堡牛扒

 

　　今個星期日就係父親節，經常有人話母親節就多人去慶祝，父親節就無人重視？

 

　　其實，並非不重視，只是大家認為：母親懷胎十月及生產過程中，要忍受十級痛楚，生產後又要負責將孩子養大，成長期間，孩子有病，照顧孩子的責任大多數都是母親為主，大家用愛去回饋母親是理所當然的。然而，父親都有份照顧孩子，所以，我們都要同樣地愛我們的父親，雖然不能隆重慶祝，在家親手煮一道簡單菜色，都可以代表囝囡對父親的重視及尊重，父親都會開心。

 

　　不善於烹飪的朋友，不如就煮些簡單西式菜色啦！今期韋太教大家做一道簡單「漢堡牛扒」，早一天或放工到大型超級市場走一圈，材料就容易買齊啦！

 

烹煮時間： 15分鐘

份量： 2件 

 

材料： 

 

 

免治牛肉   150 克

洋蔥          2 湯匙 

麵包糠       3湯匙

雞蛋          1/2 個  （拂勻）

 

醃料： 

生抽         1湯匙

清水         1 湯匙

黑胡椒碎   1/4 茶匙

雞粉         1/4 茶匙

 

做法： 

　　1. 洋蔥切碎，用少許油爆香，盛起備用。

　　2. 免治牛肉加入醃料、洋蔥碎、雞蛋液、麵包糠拌勻，取適量份量搓成牛肉球。

 

 

　　3. 燒熱鑊落少許油，加入牛肉球，用鑊鏟輕輕壓扁，以慢火煎至兩面金黃色。

 

 

小貼士： 

　　免治牛肉可以先加入生抽及清水用力攪至起有黏性，才加入餘下醃料及其他配料，煎時才不容易鬆散。

 

 

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