五指毛桃核桃紅棗瘦肉湯

 

 

　　上期教授大家的湯水，唔知大家有無試煲來飲呢 ? 飲咗係咪好瞓咗好多!

 

　　之前都提及過，要身體好，容易吸收營養，除了要補脾胃，幫助身體去除濕氣都好重要。

 

　　還有年過四十的朋友，每逢天氣潮濕或落雨，關節總會發出咯咯聲響。

 

　　所以，平日大家都要注重去濕之餘，還要顧及筋骨及關節。

 

　　五指毛桃的功效有健脾化濕、止咳化痰、舒筋活絡，大家可以在中藥店買到，平日都可以用五指毛桃配搭其他補脾胃中藥一齊煲湯，都有保健作用的。

 

 

烹煮時間: 2小時 30分

 

份量: 3-4人

 

材料:

 

　　五指毛桃 40克、核桃 40克、紅棗 10粒(去核)、瘦肉 300克、清水 2000 毫升

 

做法:

 

 

　　1.將瘦肉沖洗後，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。

 

　　2.其他材料沖洗，瀝乾。

 

　　3.將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。

 

養生小貼士:

 

　　此湯水有健脾化濕、止咳化痰、舒筋活絡、補腦及養血安神的功效。

 

 

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