蓮藕蓮子百合芡實茯神紅棗湯

 

 

　　踏入秋天的天氣開始乾燥，唔知大家有無覺得口唇、咽喉乾渴及皮膚乾燥呢?

 

　　要預防咽喉乾渴，大家不妨多飲些滋潤湯水來解除吧 !

 

　　近月韋太平均每月都有1-2次去見中醫師，除了保健身體外，韋太還會咨詢中醫師一些日常煲湯用的藥材，功效是否每個人都能夠吸收或飲用。

 

　　醫師解釋五臟六腑想進補，首先要補脾胃，脾胃弱或濕氣太重，其他臟府都難以吸收營養。

 

　　所以，平日保健湯水，建議多補脾胃，到了冬天才慢慢進補都不會太遲。

 

　　今期開始，韋太會一連四星期教授四款適合秋天飲用的滋潤湯水。

 

　　今期的湯水功效有健脾益胃、養血安神、去濕補腎，韋太飲後真係可以一覺瞓到天光，大家快啲試下啦 ! 

 

烹煮時間: 2小時30分

 

份量: 3-4人

 

材料:

 

 

　　蓮藕 600克、蓮子 40克、百合 40克、芡實 20克、茯神 30克、圓肉 10 粒、紅棗 10粒、陳皮 1/4角、瘦肉 300克、清水 3000毫升

 

 

做法:

 

　　1.將瘦肉沖洗後，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。

 

　　2.蓮藕去皮，沖洗後切片。

 

　　3.陳皮用清水浸軟，刮去瓤，沖洗備用。

 

　　4.其他材料沖洗，瀝乾備用。

 

　　5.將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，改用中火煲2小時，加入適量鹽調味即成。

 

養生小貼士:

 

　　蓮藕: 補益脾胃、養血生肌

　　蓮子: 健脾、養心安神

　　百合: 潤肺止咳、養心安神 

　　茯神: 寧心安神、利水

　　陳皮: 行氣、健胃、化痰

　　芡實: 補脾止瀉、益腎固精 (滋補脾腎)

　　圓肉: 補血益脾、養血安神

　　紅棗: 健脾益胃、養血安神

 

 

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