16/12/2014

聖誕節飲食秘訣(下)

#Christmas2014 #Health & Fitness

　　上篇同大家分享了一些飲食技巧，其實識得如何安排食物進食的次序，了解食物特性配合充足的作息可以為日後減肥省回不小工夫，今次我會再教大家如何在大餐中食得比較「精明」點。

1）了解食物的特性

　　過時過節總有幾餐大餐係冇得選擇，胡亂食有可能會令大家變肥架，所以各位必須了解食物的特性，例如食物的類別，主要營養素等等。如食肉類就不要食肉眼見到的脂肪，少食穀類如飯、麵、意粉，因為過多的碳水化合物會轉化為脂肪，儲存於皮下。（請到食物安全中心了解更詳細資訊）

2）先食蔬果類

　　大餐中食物都應該分先後次序進食。先食蔬果類再食肉類穀類。水果的營養豐富，如果放係餐後食會令其消化次序偏後，營養被吸收的能力亦都較差。另外先食蔬菜類可以令大家先有飽肚感，其後進食量都會進而減少，令過分吸食的情況減輕。

3）小食油鹽含類高的食物

　　正常食物中基本上都會含有鹽分，但如果進食時都已經覺得鹽味重或各位清楚其食物營養知道鹽分過高就最好不要進食。因為進食過多油鹽會加速脂肪增長速度，而每人每日不應吸入超過2400毫克(mg)。

4）少飲酒精類飲品

　　美酒佳餚，美酒係不可能缺少。不過過多酒精會增加身體毒素含量令肝臟負擔更重，而且酒會令胃的飽意麻痺，當開始有飽意的時間已經進食過量就太遲啦！

5）不要餓一整日為大餐

　　好多人都會為咗食一餐大餐而餓一整日，但會有好多負面影響。第一，餓一整日的確會減少當日所食既熱量，但會增加進食的吸收能力，尤其大餐多數都不會健康，就像一迅間將一堆垃圾倒進身體一樣。第二，當日的不平常進食模式會增加內臟負荷，有可能影響日後的消化能力。第三，餓一整日會令各位的日常工作表現減退，心情煩躁，所以請各位留意，要養成有規律的飲食習慣。

6）睡眠要充足