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| 集团简介 | |||||||||||||||
| － 集团主要以「海底捞」品牌经营火锅店及外卖业务。 － 火锅菜单由锅底、酱汁蘸料以及在锅底烹饪的食材三个主要部分组成，可点单锅、鸳鸯或四宫格锅底组合，餐 厅提供多种调料及食材，以及供应小吃、酒和饮品。 － 此外，集团亦於中国多个城市经营外卖服务。 | |||||||||||||||
| 业绩表现2023 ｜ 2022 ｜ 2021 ｜ 2020 ｜ 2019 | |||||||||||||||
| － ２０１９年度，集团营业额上升５６﹒５％至２６５﹒５６亿元（人民币；下同），股东应占溢利增加 ４２﹒４％至２３﹒４５亿元。年内，集团业务概况如下： （一）餐厅经营：营业额上升５５﹒３％至２５６﹒１亿元，占总营业额９６﹒４％；年内，集团同店销售增 长１﹒６％至１２０﹒６６亿元；平均翻台率为每天４﹒８次，顾客人均消费额为１０５﹒２元； （二）外卖业务：营业额增加３８﹒６％至４﹒４９亿元； （三）销售调味品及食材：营业额增长２﹒２倍至４﹒９４亿元； （四）截至２０１９年１２月３１日，集团已开餐厅７６８家，其中７１６家位於中国大陆，以及５２家位於 香港、澳门、台湾及海外； （五）於２０１９年１２月３１日，集团之现金及现金等价物为２２﹒２２亿元，银行及其他借款为２﹒３亿 元。存货周转天数为２６﹒９天（２０１８年：１４﹒５天）。资本负债比率（银行借款及其他借款除 以权益总额）为２﹒２％。 | |||||||||||||||
| 公司事件簿2022 ｜ 2020 ｜ 2019 | |||||||||||||||
| － ２０２０年９月，集团以１﹒２亿元人民币收购上海澍海餐饮管理８０％权益，其将收购由上海缘澍餐饮管理 以「汉舍中国菜」品牌经营的中餐厅业务。 | |||||||||||||||
| 股本变化 | |||||||||||||||
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| 股本 |
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