重溫惜食

　　中國人宴客，多注重排場，在酒樓經常見到幾個人吃飯，叫了一桌子的餸菜，吃完還剩下一大半，十分浪費。

　　近期，香港地球之友為呼籲更多人關注食物浪費的問題，邀請了三名本地攝影師，透過鏡頭表達港人剩食的情況，希望可引起大眾正視問題。

　　據報導，香港每日有逾三千噸食物殘渣運至堆填區，佔全港堆填區垃圾總數超過三分一，換言之，以現時本港三個堆填區計算，單是廚餘已佔用了整整一個堆填區，而我們每年所浪費的食物，足夠令成千上萬名饑民進食一年！

　　從前香港，物質沒有現在豐盛，人們較珍惜食物，如今生活富足，人們對食物不再珍惜，豪飲豪食，屢見不鮮。記得在舊公司的燒烤晚會，目睹侍應將一盆盆吃剩的雞翼豬排，倒入垃圾袋中，那種情況，令人情緒不安。有同事告訴我，當晚她不停發噩夢，夢境就是侍應倒食物的情況。

　　早年看到香港地球之友呼籲市民珍惜食物的宣傳片，現在重溫，覺得言之有理，我們今天的浪費，最終後果要下一代承擔。

　　希望大家救救自己，救救下一代，珍惜食物，由今天開始。

香港地球之友「惜飲惜食」宣傳片：