29/08/2023
台灣米芝蓮2023|最新必比登推介出爐!台北人氣陳董藥燉排⻣、⾩杭⾖漿無份?26間新上榜餐廳名單公開︰台菜/街頭小食/甜品新貴一文睇晒
台灣旅行,識食一定去勻地道小店及夜市掃街。台灣米芝蓮近日公佈最新必比登推介名單,選出台北、台中、台南及高雄最「物有所值」的餐廳及街頭小吃,今年共 139 間餐廳及街頭小吃上榜,單是台北就有 45 間,數量冠絕四地;其次是台南,上榜店家達 36 間;而台中和高雄分別有 31 及 27 間。名單當中 26 間餐廳更是首度入圍 ,有齊台菜、街頭小食至甜品新貴!
台灣米芝蓮必比登推介|台北︰3間餐廳新上榜!人氣陳董藥燉排⻣、⾩杭⾖漿無影落榜?
今年上榜台灣米芝蓮必比登推介的過百間餐廳、街頭小吃當中,台北就佔據 45 席,雖然對比去年減少 12 間,但上榜店舖數目仍冠絕四地。人氣名店如「大橋頭老牌筒仔米糕」、「源芳刈包」、「無名推車燒餅」、「阿國切仔麵」、「雙月食品」繼續冧莊,其中 3 間更是新上榜,有主打純素料理的「季風」、首間西式甜品餐廳「HUGH dessert dining」,以及用新鮮海鮮炮製台灣菜的「小酌之家」,各具特色。
季風(圖片來源︰IG @monsoontaiwan)
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● 季風︰主廚擅長以家鄉苗栗的食材炮製純素料理,重新闡述客家飲食文化,當中以高麗菜包裹梅乾菜、馬鈴薯泥,再經煙燻火烤的主菜就獲點名讚賞。
● HUGH dessert dining︰首間新上榜的西式甜點餐廳,堅持以時令食材製作 6 至 7 道甜點的套餐,米芝蓮都讚各道甜品精美如藝術品。
● 小酌之家︰只用新鮮海釣的漁獲,煮出滋味出色的台式佳餚,以中藥材慢火燉煮 2 小時的鮑魚燉烏骨雞湯天是必試 item。
不過 4 間港人熟悉的食肆卻意外落榜,當中包括饒河夜市必吃的「陳董藥燉排⻣」、人龍早餐店「⾩杭⾖漿」、老字號「永康⽜⾁麵」及「北平陶然亭」。
⾩杭⾖漿(圖片來源︰michelin guide)
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