沙嗲牛肉麵全港必食推介 | 5. 質感濃厚如朱古力Fondue！配脆脆炸麵口感十足！牛肉、牛脷、面珠任揀——西貢牛牛

　　吸引食客山長水遠跑到西貢小店，濃郁如炸醬麵的沙嗲汁以及炸麵麵底是最大的原因。沙嗲的濃郁質感有如朱古力Fondue，略帶點甜味，慢慢滲出淡淡的花生味，即使選擇湯麵，湯底都十分濃稠，濃得貼近撈麵的水平。至於創新麵底炸麵，相當之脆身，撈沙嗲汁簡直是天作之合，麵本身不太乾，入口軟硬適中，食完不會口乾。另一吸引處是肉、麵、汁都可以自己隨意選擇，肉位置可選牛肉、牛脷、面珠登（牛面頰）；麵底可選：湯麵、撈麵或炸麵；汁除了沙嗲，亦可選黑椒或匈牙利汁，照顧非沙嗲牛控的朋友陪伴試食。

沙嗲牛肉湯麵 $50，濃稠如朱古力Fondue

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

沙嗲牛脷炸麵 $65 加蛋 +$5

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

　　麵以外的飯類也是美味之選，例如匈牙利汁面珠登飯，牛面頰煮得軟腍，配上濃稠的匈牙利汁，十分下飯，白飯粒粒分明，搗破蛋黃混合入口，展現多層次的口感，隨時比沙嗲牛更出色。小食可選流沙鹹蛋黃薯條，香脆不泛油，濃郁可口，此外，黃金魚皮和雞翼亦非常誘人。

匈牙利面珠登飯 $65

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

流沙鹹蛋黃薯條 $45

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

假日朝聖，可以在小巷中排隊等待。

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

牛牛招牌

（相片來源: 西貢牛牛Facebook）

西貢牛牛

地址：西貢福民路58號高富樓A座地下32號舖

電話：46116216

營業時間：星期一至日12pm至8pm

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