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11/10/2023

10月啤酒節 | 夜色無邊Oktoberfest!黃金海岸熱鬧慕尼黑啤酒節玩足一晚!隊啤兼食鹹豬手、德國香腸、炸牛仔肉!超過癮啤酒雞蛋仔

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Photo: 由作者提供

  跟著是甜品時段。近年香港糕點界曾掀起一股黑森林蛋糕熱潮,好幾家高級酒店和餅家都積極推出用料靚、手工好的黑森林蛋糕,海岸扒房的版本不是差,只是比起現時市面的會顯得遜色。另有德國芝士餅,味道清淡怡人,我覺得算不錯,事實上德國芝士餅一向比美式紐約芝士餅來得輕盈簡潔,喜不喜歡視乎個人口味取向。

 

車厘子黑森林蛋糕,水準OK啦,不算太突出。

德國芝士餅,味道清淡怡人,很具傳統德國甜品風格。

 

  當晚我覺得最有驚喜的甜品,竟然是德國多瑙之波蛋糕,驟眼看這東西,我以為只是一般的雲石紋蛋糕,甫入口才發現黑色部分是由軟心朱古力構成,吃起來不單滋味,而且跟黃色蛋糕部分帶來很合適的甜度和質感對比。我覺得該酒店不如考慮把這蛋糕以pound cake形式獨立出售,或可在來臨的聖誕節多添一款新名物。

 

德國多瑙之波蛋糕,以蛋糕混入軟心朱古力,出乎意料地好味,軟心朱古力真是人見人愛。

 

  不得不提德國啤酒雞蛋仔配雪糕,屬全場「最香港」的食品,帶著少少德國啤酒香味的雞蛋仔,配上一球(或兩球)雪糕,基本上是冇得輸的討好之作。我認為以後的Oktoberfest大可推出這類「德港融合」的食品,為啤酒節帶來不一樣的新意。

 

德國啤酒雞蛋仔配雪糕,是甜品中最具香港情懷的選擇。

蘋果酥卷配雲呢拿汁,蘋果餡料新鮮又甜味,可見只要用真材實料就冇得輸。

 

黃金海岸啤酒節

地址:屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店大堂樓層「海岸扒房」

電話:2452 8636

推廣期:2023年10月1日至10月31日

供應時間:18:00至22:00(逢星期一至日)

網頁請按

 

 

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