27/12/2013
燕麥吃得愈多愈好？
別忘記大家也說「過猶不及」。雖然燕麥含有多種維生素和礦物質，且能降低血糖水平和減低心血管疾病風險，對身體很有益處。
可是由於其植酸和草酸含量高，過量進食就會抑制鈣質和鐵質的吸收。本身缺鈣或貧血的人尤應注意。
轉載自晴報
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