「減肥是女人的畢生事業」，本來我就不同意，但事到如今，每次讀著電子磅上的數字，體重仿如牛市般分秒持續上升，永無休止。我還有資格「不同意」嗎？

　　曾經懷疑身體出了狀況，找中醫調理，無效；作全身檢查，無恙；試著生酮飲食兩個多月，效果未算明顯，放棄後即時反彈。

　　心煩，不在於身型加大了兩個碼，衫褲鞋襪通通要重新添置，心煩，在於莫名其妙的增磅長肉，名副其實中了「不瘦降」，飲水都肥。

　　看著我憂心忡忡愁眉不展，外子佛系回應，光聽著他說「維持正常生活、充足睡眠、少吃多餐、多菜少肉、適量運動」等「官方說話」就火起。「太陽從東方升起」這些大道理，了無新意，誰不知道，說了等如沒說。

　　近月疫情反覆，每每居家工作，令我的磅數再度失控 ……

　　坦白講，我實在討厭居家工作！

　　表面看，不用返回辦公室，省卻上下班時間，工作分配更靈活更具彈性，似乎很自在，實情是幾乎一起床便工作，隨傳隨到，工作時間亦相對較長，因為大家都待在家裏，毋須像平日般趕著放工迫車回家。

　　居家工作，會議接二連三，日坐夜坐，「下盤」擴展神速，一發不可收拾。另邊廂，不用出入往返，走動的機會也大減。還有那外出必須配戴口罩的措施，行山跑步也得謝絕，戴著口罩做運動，冷不提防，窒息身亡。運動量驟減，本來肥美的只會更肥美。

　　這種生活究竟要維持多久，是一個謎，謎底出現前，無法猜透，只能靜候，但不能死守，必須邊行邊走。

　　所以呢，我又試著以沙律當晚餐，減得一克得一克。

　　這算不上甚麼創新的減磅方案，但好歹迎合了外子佛系語錄中「多菜少肉」一句。而且大熱天時，以沙律作餐，盡量免開爐火，也算省時省力。

　　做一道美味健康的沙律餐，蔬菜是主打，我喜歡選用入口沙律菜、西蘭花、露筍、羽衣甘藍等；配菜如蕃茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、燈籠椒、茄子、粟米、菠蘿、蘋果等，可隨意調配，令擺盤色澤更見多元；為豐富口感，芝士、乾果、果仁當然少不了。

（圖片由作者提供） 

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　　那天踫上澳洲入口的紫色羽衣甘藍及荷蘭小蘿蔔，愛不釋手，即時據為己有。

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　　肉類方面，都是三文魚、吞那魚、沙甸魚、肉腸、風乾火腿之類，份量不多，以鮮品為主，包裝或罐頭食品，也不乏無添加的選擇，購買前細心閱讀營養標籤便可。

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　　一個月過去，我拍下了不少沙律餐的照片，純看圖，幾乎碟碟都是一樣，但味道各不同，重點在於醬汁的處理。我採用的沙律汁，不是坊間現成製品，全是自己動手做的，這不算是獨門功夫，勝在以配合材料及個人口味先行，當中的差別，難以用文字點破，只有嘗過一口才明白。 

（圖片由作者提供）

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　　外子也算夠義氣，為了支持我減磅，足足陪我吃了一個月沙律餐。他算不上是「餓底」，但堂堂男子漢，這樣的晚餐，轉眼就饑腸轆轆，夜來總要咬個包。

（圖片由作者提供）

　　整體來說，我這次減磅大計不算成功，只是保住磅數不變，卻沒丁點下調跡象。估計若居家工作持續，數字必定再度上升，看來我還得未雨綢繆，為竭止下一輪升幅，作好準備。