23/04/2013
異國漢堡包 吃盡多國風味
時至今日,吃漢堡包已變家常正餐,而且也可以創意無限,鬼馬多變外,加上大玩各國食材,如韓、日、泰、台、英、法等,配料也愈來愈升級,日日吃都不會有悶場呢!
韓風辛辣雞腿包($17.6,麥當勞):炸到像脆香雞般的雞腿,淋上韓式辣醬,香脆辣口。
激辛芥末魚堡($17.6,麥當勞):黃金魚柳上,有芝士、生菜和辛辣無比的青芥末,向你的味蕾作極限挑戰。
近日麥當勞的一個咖喱漢堡掀起網上熱話,還有網民舉辦了一場攝影比賽,看誰能拍得此漢堡最像「便便」,令到台灣某電視台也報道。雖說如此,但此口味還是很網民歡迎。而麥記陸續有來的辣味系列,是韓風辛辣雞腿包,炸得香脆的雞腿肉結合韓式辣醬,超爽辣。而現推出的激辛芥末魚堡,是加辣了的青芥末與魚柳配合,攻鼻層次提高了,像極我們吃日式刺身壽司,總愛勁蘸芥末一樣的苦虐自己味蕾才覺過癮。
泡菜牛肉漢堡 ($55,Burger Box):韓國泡菜,配合以清酒、淡豉油和辣醬混合的醬汁,辣味超勁。
日式照燒香菇牛肉漢堡 ($55,Burger Box):特選日本冬菇,以蒜蓉和白酒炒香,再配合甜甜的照燒汁,味道很和風。
鵝肝醬汁牛肉漢堡 ($55,Burger Box):漢堡扒滲著鵝油香,感覺亦很juicy。
此外,另一間漢堡包專門店Burger Box世貿中心分新店,則推出一款韓風味濃的泡菜牛肉漢堡,泡菜與牛肉絕對很匹配。還有一款日式口味的則沒有麥當勞那樣「激」了,而是大家熟悉的日式照燒香菇牛肉漢堡,醬油溢滿和式的香甜味。同時還推出帶法國風味的鵝肝醬汁牛肉漢堡,嘗到牛肉香時,也能吃到濃郁的鵝肝味道。
辣味西冷漢堡 ($98,Greyhound Cafe):用澳洲的西冷扒,加上以泰式醃料如酸子、檸檬葉、香茅、辣椒等香料醃製,夠地道。
水牛芝士漢堡 ($128,Greyhound Cafe):墨汁加黑芝麻度身訂造的包,帶點鹹味,最醒神是夾著泰式羅勒葉,泰味十足。
至於,泰式餐廳Greyhound Cafe也來漢堡新搞作,有一款水牛芝士漢堡,用墨汁加黑芝麻做包,一樣的漢堡扒,但配上泰式羅勒葉、番茄、洋葱和水牛芝士。想更泰式口味的話,另一款辣味西冷漢堡,便可嘗到。西冷扒的醃料用了酸子、檸檬葉、香茅、辣椒等香料,夠地道。
傳統英國煙肉堡 ($22,Pret A Manger):英國最受歡迎的早餐之一,軟熟煙韌的包,夾著充滿肉汁的煙肉,至佳享受。
想吃個英式口味漢堡也有,Pret A Manger近日便推出了英國最受歡迎的早餐之一,傳統英國煙肉堡還獨家研製了軟熟煙韌的Focaccia Muffin包,夾著充滿肉汁的Back Bacon,至佳享受。
哈姆吉士堡 ($30,小倆口):台灣入口的哈姆火腿,加入半溶芝士和生菜,特別鹹香惹味。
說到早餐吃漢堡,台灣人也會以全麥芝麻包夾著台式的哈姆火腿配芝士生菜來吃,一樣的滋味,天后便有一間台式小店小倆口供應了,台風滿瀉。
Info
小倆口
地址:天后電氣道96號地下
電話:6402 6976
Pret A Manger
地址:中環港景街1號國際金融中心商場1樓1015號舖
電話:2295 0405
Greyhound Cafe
地址:九龍塘達之路80號又一城2樓L2-42號舖
電話:2383 4838
Burger Box
地址:銅鑼灣告士打道280號wtc more P211A店
電話:2894 8238
麥當勞
地址:全線麥當勞
備註:沙田馬場和跑馬地分店不供應以上兩款漢堡
(撰文:趙景隆 攝影:受訪餐廳、U 圖片庫提供)
轉載自香港經濟日報
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