加國食品APP 尋靚食材無難度

　　一邊逛街一邊諗今晚煮乜，若擔心來自中國的毒食品問題，可以嚐試以指尖輕觸手機上的加拿大食品App「CanadaFood.hk」，無論身在香港任何一個角落，都即時可以找到加拿大食品，滿足舌尖上的享受。

　　一向愛美食的加拿大駐港總領事柏伊恩（J. Ian Burchett）非常享受入廚樂，並親自推介中西合璧的Fusion菜，「閒時放工愛整豆豉炒加拿大象拔蚌，四川辣椒炒加拿大牛肉，十分惹味。其實香港是一個充滿Fusion色彩的國際城市，有29.5萬人擁有加拿大護照，對加國食品的需求甚大。」

　　提起加拿大，港人腦海都會即時彈出Maple（楓糖）或三文魚，原來港人對來自加國的牛肉也十分瘋狂，柏伊恩透露，香港是加拿大牛肉出口的第三大地區，僅次於美國及墨西哥，單是2012年已出口價值約6億元牛肉到港。香港更是加拿大象拔蚌及人蔘的2012年最大出口市場，入口價值分別為2.1億元及1.39億元（見表）。

2012年加拿大出口到港食品

食品 　　總值（元）

象拔蚌　 　2.1億

人蔘 　　1.39億

牛肉及牛肉副產品 　　6.09億

龍蝦 　　1.22億

家禽 　　1.3億

芥花籽油　　 3.51億

　　縱然加幣近年節節上升，加元兌港元由4年前約1兌6水準，升至近日的1兌7.5水準，對港人來說要花更高的價錢去買加拿大食品，變相4年內已升價25%，但他對本港入口加拿大食品的需求滿有信心，「2012年從加拿大入口到香港的整體農業產品較2011年上升了26%，如今推出了這個加拿大美食App，數字有望再進一步上升。」

　　作為總領事，柏伊恩說話特別小心，對於記者提問是否由於中國毒食品問題令加拿大出口到香港的食品數字上升，他巧妙地沒有正面回答，「我們不會指向任何一個國家，但優質的加拿大食品在香港有很大的需求。」

家鄉味道吸加籍人士

　　來港近一年的他指，香港是加拿大以外，全球擁有最多加拿大護照的單一城市，這些曾居住在加拿大的國民，對當地食品有一定的信心，並懷念當地食品的口味和品質，「近期很多來自加拿大的廚師來港工作，他們都特別喜歡採用來自加國的食材。」

　　香港作為加拿大第11大的食品出口地區，由人蔘、走地雞、青口、芥花籽油甚至啤酒都在全港大大小小的食肆店舖出售，可是一般港人未必能夠輕易掌握到哪裏買加拿大食品。柏伊恩指，首次在大中華地區推出加拿大食品的免費手機App，並提供中英文版本，希望港人可以隨時找到來自土地肥沃，強調天然及品質的加拿大食品。

每週一蹺

創蹺人：加拿大駐港領事館

創蹺時間：2013年

成效：

　　Facebook有逾3,000個Like

　　吸引更多港人買加拿大食品

　　建立加拿大優質食品形象

致勝關鍵：

　　‧推出免費手機App「CanadaFood.hk」，令港人可更輕鬆地搜尋加拿大美食

　　‧迎合本港市場及文化，提供中英文雙語版本

　　‧與食品供應商及食品合作推出400多份禮品吸客

　　轉載自《iMONEY 智富雜誌》。