疫情下，各行各業受到前所未有的衝擊，人與人之間的社交距離，改變了生活方式與行為習慣，商業營運模式也不得不改變，最明顯的，肯定是遠程辦公、視像會議、網上學習、網絡購物及送遞外賣等，為提供相關服務的中介機構帶來了新的商機，使用率大幅增長，同時衍生了新的工種。

　　危與機並存，自從新經濟這名詞出現，令許多舊經濟借網絡或虛擬世界復活重生，當中有成功的，但更多卻是失敗。簡單如送外賣，不少食肆因工資成本高，而且香港少見人搵工，除了快餐類，少有提供外賣速遞服務，反正曾幾何時香港人比起叫外賣或在家開火煮食，更愛外出用膳。

　　窮則變，疫情的確為食肆提供了額外的外賣生意，肯變通是求存之道，因銷售提升而除笨有精。對於食客而言，即使中間存在「食價」，但計過數，外出用膳交通費也是一筆開支，疫境下更多了一重風險。

　　回佣的高低與送遞員的薪酬，主導了這門生意的盈利，但更不能忽略的，是平台提供的點評，亦即所謂食家意見，其實更具影響力，為往後提供吸金的商機。