一日之計在於晨，如果能在早上享受一頓美味的早餐及大自然的美景，可算是一件令人樂透的事情！

　　第二天的早上我們到了在塔斯曼尼亞的一間醬料園，它就是離朗塞斯頓 (Launceston) 機場約五分鐘車程的「Tasmanian Gourmet Sauce Company」，它是一間獲獎無數的醬料天堂。

　　我和 David 一見到園主 Tim 的時候，他已正在忙碌地為我們預備早餐，包括有新鮮蘆筍煙肉卷、新鮮走地雞蛋、即烘麵包配果醬等等，全部都美味無比。

　　與負責人兼老闆 Tim 閒聊，原來他在三十多年前由南非來到塔斯曼尼亞，在此落地生根，並開始了他的醬料事業，現在此公司每年會生產超過八百瓶的醬料，並且每年都會在不同的美食展中獲獎，遊客來到這裏參觀及買手信，絕對是親近大自然及品嚐美味的賞心樂事。

　　參觀果園的時候，我們看到不少蘋果樹及走地雞，Tim 細心地向我們解釋他的心得及理念，例如他用了「接枝」的方法，讓一株蘋果樹可以種植出三種不同顏色的蘋果，及每天如何採集新鮮雞蛋等，都讓我感覺到大自然的親近。

　　除了必定要買果醬做手信之外，不得不提這個莊園可愛的小狗 Matty，她整天不停為我們開路及陪伴著參觀的遊客呢！

「Tasmanian Gourmet Sauce Company」

地址：174 Leighlands Road, Evandale, TAS 7212

電話：+61-3-63918437