每次與朋友談起南非，他們馬上聯想到觀看野生動物，但種種對住宿環境、安全、衛生情況等憂慮亦伴隨而來。於筆者而言，在南非展開一段高質素的旅程絕非異想天開，重點在於遊覽的季節以及對住宿的要求。要於動物大遷徙時觀賞野生動物，塵土飛揚、一片嘈亂，未必是最佳時間，不但當地會到處是遊客，而且那時的動物可能只顧奔跑和獵殺，未能呈現日常活躍的一面；所以在旅遊淡季的時候舒適、悠閒、安全地觀賞動物百態也是個不錯的選擇。旅者可選擇入住位於南非國家公園、佔盡天時地利的現代化luxury lodges ，不但十分舒適而且安全，於住宿附近亦可觀賞到動物。

　　南非最佳的獵艷之地莫過於克魯格國家公園 （Kruger National Park），它是非洲最古老、最知名、最遼闊的自然保護區之一，它保留非洲原始的莽原景觀。最佳的遊覽方法當然是坐著豪華舒適越野車於廣闊大地上馳騁，尋找各種動物，包括傳說中的「南非五霸」（Big Five）—叢林之王獅子、行蹤不定的花豹、叢林巨人非洲象、瀕臨絕種潛藏攻擊性的犀牛和外表溫馴的水牛。

　　筆者最喜歡的就是刺激的私人探險之旅—Game drive，由熟悉動物生態的Ranger和Tracker陪同尋找草原上的物種。Ranger是受過專業訓練和對自然生物充滿熱誠的導遊，有些更修畢生物學、自然與生態學等專業學科。Tracker則長期居住在野外，擁有非一般的視力，不需要望遠鏡便能看見遠方動物。Ranger和Tracker本領高得只需要摸一摸、嗅一嗅動物留下的「寶物」就可以知道牠們的去向。哈！哈！有一次Tracker在地上找到獅子腳印，導遊立即通報其他車隊，成功追蹤到這些獅子，實在神奇！

　　每天兩次的Game Drive在早上六時和下午四時，我們乘坐吉普車沿著空曠的小路一直駛到遼闊的草原。當我們一駛進草原，一群大象立馬出現眼前！我們下了車，一邊享受豐富早餐，一邊欣賞野生大象：小象寶寶在母親跟前擺尾，大象媽媽即用鼻子推其前進，大象家庭生活融洽，令我捨不得停下快門。相對牠們壯實沉重的體型，人類是如此渺小！接著，成群瞪羚橫越綠如織錦的草原，斑馬、犀牛和長頸鹿穿梭其中，揚起薄薄沙塵，為大地披上一層薄霧。那種野性的氛圍，絕對難忘！

　　在晚上，我們便去追蹤「非洲殺手」—花豹。作為非洲最致命的動物之一，花豹行蹤飄忽，奔走速度可達每小時120公里。幸好隨行的Ranger經驗豐富、眼尖手快，在叢林中發現一對可愛的母子花豹！牠們在草堆和岩石間休憩，隨後慢條斯理走出公路「擺Pose」，像是兩隻小貓在遊蕩，想像中的血腥場面竟然沒有發生。Ranger提醒我們必定要與動物保持適當距離，避免影響牠們的生活。

　　在住宿方面，筆者有兩間推薦。首先就是在開普敦（Cape Town）的 The Silo。它的外觀猶如鑽石的橫切面，玻璃牆以三角形玻璃砌成，將燦爛陽光、萬里藍天和壯麗的景色折射到室內，讓賓客有如置身於萬花筒之中。套房陽台更能遠眺湛藍的大西洋和世界七大奇景之一的桌山。入夜後，室內的燈光從玻璃牆透出，就像夜幕裏閃爍的鑽石，成為開普敦碼頭的引路燈塔。

　　此外，筆者入住的Singita Lebombo Lodge亦可帶給您一流的享受，它座落於克魯格國家公園之中，被評為全非洲最佳Game Reserve，您不需忍受顛簸的車程，因為大自然的瑰麗已在您垂手可得的範圍之中。酒店以鷹巢作為設計概念，建在高聳的懸崖上，15間玻璃套房被叢林包圍，足不出戶便能靜觀各種野生猛獸走動，融入自然環境中。四周都裝滿 24小時監測附近的猛獸動向的系統，毋須擔心安全問題﹗另外，酒店提供早午晚三餐的fine dining，以高質素的歐洲菜色配上當地出產的葡萄酒，誰說非洲沒有上等的美酒佳餚？

　　南非自然資源之多足以成為地球教室，是一個令人神往的野性天堂，在叢林深處也能舒適安全地從最佳角度觀看動物百態，確實是一趟品味旅程。要留意一點，不少郊野豪華別墅的房間供應十分有限，有意入住的您要提早半年至9個月的時間預訂！