29/12/2021
大時大節後腸胃急救!4個Eat Clean貼士 + 薑黃美肌Smoothie,助你快速排毒清腸胃!
每逢度過新年、農曆年假期後,大家都急著希望清腸胃。清腸胃的意思,不只是不吃肉及多吃點蔬菜、不飲紅酒改飲茶這樣簡單。排毒清腸胃,除了是指暫停節日期間多吃了的甜品、酒精飲品及加工食品,同時亦利用天然食物去提高肝臟排毒及腸道排泄功能,以便排走因假日暴食而積聚於體內的廢物。
1/早餐灑上小麥糠
小麥糠是其中一個非水溶性纖維的最豐富來源,亦在我書《女人要Eat Clean》被納入30大超級食物之一。這款纖維能夠促進腸道蠕動,增加糞便量,因此亦有助改善患有便秘及不定時排便人士。建議於早餐乳酪或燕麥片灑最少兩湯匙,這樣就能提供2.8克非水溶性纖維,有助加速腸道蠕動。
2/加入薑黃粉於飲品或湯水
說到護肝排毒功能,薑黃粉可算是No. 1。薑黃粉中的薑黃素Curcumin,抗氧化指數非常高,能提升肝臟功能,對消炎、抗癌、降膽固醇特別有效。研究指出薑黃素能夠壓抑細胞膜變壞,不單保護皮膚細胞組織及防皺抗痘痘,亦能保護血管組織。可選擇薑黃茶即沖劑,亦可加薑黃粉入湯水中。以一煲湯一家四口之用,建議加一茶匙薑黃粉。當然,最容易就是自製排毒Smoothie。大家可以試試我這個食譜,做法十分簡單,只需將全部材料放入破壁攪拌機,攪勻即可享用。
薑黃排毒美肌Smoothie
一人份量
材料:
羽衣甘藍,去莖 一杯
菠蘿粒 一杯
蘋果 一個
水 半杯
檸檬汁 一湯匙
薑黃粉 ¼茶匙
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