注重護膚的您一定聽過常見於精華、保濕液及其他護膚產品中的透明質酸，研究顯示，透明質酸有助減低幼紋衍生，及改善皮膚保濕能力及彈性。透明質酸的功效，不單能夠促進皮膚健康，亦可保護關節及眼睛健康。大部分人認識的透明質酸，通常都用作於外敷，但其實我們身體是可以製造出透明質酸的。

１／豆腐

　　雖然豆腐不含透明質酸，但卻含有豐富植物雌激素，有研究報告指出，這類雌激素有助提升透明質酸製造量、提高膠原蛋白水平、對抗氧化壓力，減緩身體老化速度。另外亦有報告證實，天天進食異黃酮含量豐富的豆腐12星期後，除能提升透明質酸水平，也或可預防提早起皺紋，以及改善皮膚彈性。

２／枝豆

　　枝豆屬於一種未成熟的大豆，正如豆腐一樣，枝豆亦含有植物雌激素，同樣可以提升透明質酸水平。枝豆亦含有礦物質錳，可啟動負責製造膠原蛋白所需的酵素。研究發現，除了這些豆製品食物之外，其他用黃豆製的調味料，例如麵豉、豉油等亦有同樣功效；當然，這些都只是調味料，進食量並不高。但如果能每天進食不同分量的豆製品，有助提升身體製造透明質酸。

３／腰果

　　腰果美味又營養豐富，腰果含有大量蛋白質、膳食纖維及護心脂肪，是受港人歡迎的堅果之一。腰果中的礦物質鎂含量，能維持皮膚健康及增加體內透明質酸製造量。研究顯示，身體製造透明質酸程序中，一定要有鎂才能順利完成。只是1安士分量腰果（大約18粒），就已能提供兩成每日所需鎂，約82毫克。

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