早幾天Eat Clean同學會班長Karen在群組post夏天到臨，立即要進行減脂計劃。大家都分享，在減脂過程中，最困難的就是斷糖。

　　其中一個原因，就是因為含糖食物並非我們想像的這麼少。大家認知的高糖食物，通常包括糖果、雪糕、甜品等。可是，還有很多食物，尤其是大部分人認為健康的小食，例如乳酪、燕麥脆、能量棒、早餐穀物片、果汁等，都含有一定分量的糖。去咖啡店，也不自覺地加點了鬆餅、曲奇餅等有糖份的小食。每天不自覺地進食，長年累月會影響了健康。近年醫學界已開始認證，對人類健康最大威脅的，就是添加糖。

（圖片由作者提供）

　　在我的書中已分享多個斷糖對健康帶來的益處，其中一個益處就是減脂。此外，最新發表的研究報告亦指出，青少年連續九天避開添加糖，他們的膽固醇及血糖水平會有大幅度改善。 

進食添加糖後身體出現的四個狀況

1. 肚腩囤積脂肪

　　在進食果糖24小時內，血液中充斥著高水平的三酸甘油脂；這個不太好，因為三酸甘油脂屬於脂肪，會積聚在血液中。雖然從肝臟製造的三酸甘油脂對構造及修補身體組織必不可少，但進食高量果糖後，肝臟會即時製造更多三酸甘油脂，這就是囤積肚腩脂肪的明顯訊號。在一項研究中，研究員為參與實驗者分別提供加入葡萄糖及果糖的飲品，飲用8星期後兩組人的體重上升均一樣；不過果糖組別的脂肪囤積位置集中在腹部，這是肝臟製造油脂出現的結局。注意，我這裡提及的果糖，是添加糖中的果糖，並非水果。