美國著名女同志脫口秀主持人艾倫（Ellen Lee DeGeneres）公開宣布：她要長期進行清糖運動，決定將飲食中的糖清除乾淨。她要清除的糖來自一切含糖飲料與食品，譬如汽水、運動飲料和一切甜品糕點等，當中並不包括天然食物中的糖。

　　天然的甜品中沒有芝士蛋糕、奶油朱古力這類魔鬼味道，那麼天然的食物是否可以做朱古力？答案是有的，「食療主義」有一款朱古力是全天然的可可製品，甜也是來自果糖，是真正的朱古力與水果食物味道，是real food，但其中缺少了加工食物的魔鬼味道誘惑，所以很難走進超市的貨架上。

　　現代人已習慣了加工食物的味道，愈廉價的食物，人工造的色香味愈高，如果想學艾倫開展清糖運動，第一關要過的是自身的味蕾，但我們的味蕾已完全腐化了。

　　「我們天生就喜歡糖，」這是莫乃爾化學感官中心（Monell Chemical Senses Center）Marcia Pelchat博士說的：「即使在子宮裏的胎兒也對糖有反應，醫生把含糖液體注入子宮治療羊水過多問題，羊水增加的甜味促使胎兒多吞點羊水，使過多的羊水經由臍帶從母親的腎臟排出。嬰兒不但喜歡甜味，糖溶液對嬰兒還有天然止痛的效果。」

　　所以，身體其實是喜歡糖的，但有一個秘密很少人知道：即使完全不吃糖，身體也可以從脂肪中找到糖；另一方面，當糖份進入身體，就會轉換成脂肪儲存起來，肥胖就是這樣開始了。

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轉載自: 晴報

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