食飯，有甚麼禮儀？

　　今時今日的家常飯，有禮儀嗎？

 

　　童年時，常到訪親友家，也常在他們家吃晚飯。親友家屬於大家庭，經常有近二三十人，甚至更多的親友一起吃飯的場面。所以會分頭圍尾圍的飯席，各一或二席；當中要分長輩尊卑，輩份高的先用頭圍晚飯，輩份低的就在尾圍才可以吃。那時，已習慣了分輩份吃飯的次序，覺得是順理成章，天經地義之事。

 

　　至於在家中吃家常飯，是要先稱呼，例如有父母以上級數的長輩，先稱呼長輩，然後才輪到父母；如果有父母的親友，因為是客人，所以得先稱呼他們，然後才輪到爸媽，之後就向其他兄弟姊妹以概括一句「各位食飯」。平日，簡單的都要說「阿爸阿媽食飯，各位食飯。」最後自己才可正式動手拿起碗筷吃飯。又或者，如爸媽未入座，做子女就算坐了也不可以先吃，一定要等爸媽坐好才一齊舉筷。

 

　　如今，提起這些以往的禮節規矩，感覺是「恍如隔世」。因為，世移世易，習氣禮節大不同。因為隨口問過一些身邊人或朋友，原來這些年，已不常有人會這樣叫父母或客人名字，或「咁多位食飯」之語。一般都是拿起碗筷就吃了，而且一邊吃，一邊看電視，或看手機，交流不多。有些更理直氣壯說：「坐下來就吃了吧，幹嗎那麼多『規矩』？好麻煩….有心就得啦。」有心，是好，有心＋有做，更好。

 

　　禮儀之舉，沒有說一定做就是對或好，即使是表面功夫，至少比連表面功夫都沒做或做不到，可能好少少，令長輩們感受舒服少少。禮儀畢竟是強迫不來的，但相信願意奉行去做，可以是每日修持一份尊重、謙卑及禮貌的「心」的「生活禮儀訓練」，以這份心，有可能衍生、延伸應用在其他行為方面。這特別對小朋友有幫助。

 

一家人同枱食飯，訓練子女先說爸媽吃飯，是培育尊敬之心的生活禮儀方法之一。其實，生活上行住坐卧所有行為，都是訓練或孕育優良禮儀的好機會好材料。

 

　　至於在公眾場所用飯，有些個人禮儀事，雖沒甚麼大不了，卻也反映個人禮儀素質形象。常注意到三件看來微不足道小事，但當事人可能犯了卻未必自知，或者知而不理，也未必有朋友會出言勸諫。有些話，就是不好當面說，卻造就了人家背後說。

 

事件一： 與筷子「親熱」。

 

　　有些人一起吃飯卻不用公筷，夾餸後更公然將筷子放入口內，又舔又咬。旁邊人看到可能已「反胃」。更怕的是這類朋友的熱情，硬要為你夾餸！看著，就即刻「飽」了….. 自己一個人時，都算了，有別人同枱食飯，還是考慮周邊人好。其實就算只有自己一個人，習慣收歛，可減少外面吃到興起時露真性情。

 

在公眾場合將筷子伸入口內又吃又舔的動作，好聽的說就是行為豪邁不拘小節，難聽的講就是漠視別人感受。

 

事件二： 筷子當「牙簽」。

 

　　見過有些人，吃飯時，可能牙蓬被食物「攝」住了，竟然可以擘開口，用筷子當牙簽，當眾來「剔」牙。又有些人可能牙齒有點痛，以筷子一端來「碰撞」自己的牙，像是試圖以這樣的「撞擊」會令牙痛好過點。看著，或要輕描淡寫奉上牙簽，希望幫個忙。

 

事件三：以筷子當「指揮棒」。

 

　　是的，食飯時說到興高采烈，手舞足蹈也是人之常情；但一邊吃飯，一邊手持筷子來指著別人、或指手劃腳般，卻是不雅的動作。放低筷子才說，對大家都好。

 

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