2018-11-21
【聖誕Party必備】開心Share!芝士菠菜焗魚柳
平日在家間中都會買急凍魚柳來做粟米斑塊或咕嚕斑球。臨近聖誕節,不如改做西式菜色,可以用來宴客或開派對都合適。材料簡單,大家不妨試下啦!
韋太一連幾個星期,都會教授聖誕節派對美食,大家要留意啦!
烹煮時間:30分鐘
份量:2人
材料:
菠菜 150克
急凍魚柳 400 克
蒜茸 1湯匙
水牛芝士 50 克
白汁材料:
牛油 20克
麵粉 20克
牛奶 250 毫升
鹽 1/4 茶匙
雞粉 1/4 茶匙
魚醃料:鹽及胡椒粉 各少許
做法:
1. 魚柳解凍,抹乾水份,加入醃料醃15分鐘。
2. 菠菜沖洗,切粒。
3. 燒熱鑊落少許油,爆香蒜茸及菠菜,盛起放在焗盆底。
4. 燒熱鑊落少許油,下魚柳兩面煎至金黃色,盛起放在菠菜面。
5. 焗爐用180度預熱15分鐘。
6. 牛油煮溶,加入麵粉煮勻及攪拌至無粉粒,注入牛奶煮成白汁。
7. 將白汁淋在魚柳上,撤上芝士。
8. 將魚柳放入焗爐,焗20-25分鐘至金黃色即成。
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