【聖誕甜品】花花紅豆酥皮批

 

　　聖誕節派對美食，用盡一包酥皮去製作不同款式美食，最後一擊教大家來做一個花巧少少的製作，加入豆沙餡，紐幾下就可以出一款特色小吃。

 

　　大家記得比心機去做，就一定做得靚！

 

烹煮時間: 45分鐘

份量: 1個9吋

 

材料：

 

 

急凍酥皮      2塊

豆沙餡       60 克

雞蛋         1個 （打散）

 

 

做法：

1. 焗爐預先用200度預熱15分鐘。

 

 

2. 急凍酥皮室溫回軟一會，放上一個9吋圓形碟在一塊酥皮上，裁出圓形，在酥皮面平均搽上豆沙餡，再覆蓋另一塊酥皮及裁成圓形。

 

 

3. 在圓批中央放一個約1吋直徑長的圓柱體或硬幣，並將批皮平均分成16份。

 

 

4. 每2條為一組，左邊一條向右邊擰幾圈，右邊一條向左擰幾圈，做出扭紋圖案，餘下的依序完成。將中央的圓柱體取起，將批放在焗盆上。

 

 

5. 批皮表面再掃上一層蛋液。放入焗爐用200度焗20-22分鐘至金黃色即成。

 

 

 

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