簡單派對小食：忌廉芝士焗薯

 

　　開派對美食，一般人都會做蛋糕、茶點、薯仔沙律等等。

 

　　買了一大盒淡忌廉回來做蛋糕，餘下的淡忌廉做湯又用唔晒，唔想浪費，盡量利用餘下的淡忌廉去做更加多菜色或美味的小食。

 

　　開派對的小食，加多一些含澱粉量高的食材，有助填飽大家的肚子。

 

　　今期教授的忌廉芝士焗薯，材料簡單又容易做，焗出來的芝士焗薯，入口甘香又滑溜，愈食愈想食，大家唔信試試 ! 

 

烹煮時間: 45 分鐘

 

份量: 3-4 人

 

 

材料:

　　馬鈴薯       2個 (約500克)

 

忌廉汁: 

　　牛油         1湯匙

　　淡忌廉       200 毫升

　　海鹽         1/2 茶匙

　　胡椒粉       少許

　　巴馬臣芝士碎  60克

　　Orengano 香草  1茶匙

 

做法: 

 

 

　　1. 焗爐用190度預熱15分鐘。

 

　　2. 馬鈴薯去皮沖洗，切薄片。

 

　　3. 燒熱鑊，加入牛油煮溶，加入淡忌廉、鹽及胡椒粉煮勻。

 

 

　　4. 將薯片排放一層入焗盆內，倒入適量忌廉汁，然後又鋪上一層薯片，倒入餘下忌廉汁，再灑上少許香草及芝士碎。

 

　　5. 放入已預熱的焗爐，用190度焗30-35分鐘至表面金黃色。

 

小貼士:

 

　　薯片的厚薄會影響焗製時間，去皮後的馬鈴薯未用時應浸在清水內，防止變锈色。

 

 

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