2015-06-15

締造綠色經濟

　　好多人以為環保就等於無消費的生活，無消費又等於無市場、無經濟，不過只要我們細心想，就不難察覺即使減少購買不必要的物品，普羅大眾仍有衣、食、住、行等基本需要，只不過大家愈來愈傾向購買更健康和環保的產品，綠色經濟（Green Economy）就是這樣應運而生，其中一個例子就是電動車廠Tesla。大家都知道傳統車輛會製造碳排放及路面污染，不久之前，社會對環保車能否普遍使用仍有疑問，近年在政府推出多項優惠支持下，電動車及充電站已經變得普及，而Tesla市值更已突破三百億美元。

　　筆者不止一次在本欄提到，近年綠色經濟這個「餅」愈做愈大，在美國更加開始動搖傳統食品鉅頭。最近財經雜誌《Fortune》以「The War on Big Food」做封面故事，引述瑞士信貸集團的調查結果，自二零零九年起，美國廿五大食品公司的市場佔有率不斷縮小，至今已經下跌了一百八十億美元，反觀更健康產品例如有機食品，消費就不斷上升，光是去年就升了超過一成，金額接近三百六十億美元。另一方面，食品鉅頭面對這種市場轉變，亦加緊收購小型健康食品公司，務求在這個新興市場上保持地位。

　　如今消費者購買食品，味道和包裝已不是唯一考慮，由於健康資訊流通，普羅大眾追求更天然的產品，面對一大堆不知名的添加劑如人造色素、防腐劑，以及基因改造食品，消費者顯得「怕怕」，《Fortune》引述一項調查結果，指出全球六成消費者想了解清楚食物標籤內每一種成分，四成更表示食品成分愈簡單愈好。由此可見，無論交通或食品行業，平衡可持續發展以及創造綠色經濟，才是企業未來發展的方向。

Fortune: The War on Big Food