2014-12-29

男子氣概豆腐店

　　近年日本食品界來了個異軍突起，打破了數十年的傳統，將豆腐重新包裝，在名字、造型和款式上都來個徹底大改革，說的正是現今紅爆日本的「男前豆腐店」。

　　「男前」原來是「男子氣概」或「型男」的意思，這來自京都的「男前豆腐」前身是家舊式豆腐店，年輕接班人伊藤信吾約十年前接手父親的老店，認為豆腐本身營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和蛋白質等人體必需的元素，不應該給人一種平凡、軟弱無力和只能鬥便宜的形象，更沒有理由仍停留在「一百日元賣三塊」的年代。伊藤信吾於是決定為豆腐來個大翻身，設計出完全估佢唔到、教人耳目一新的「男前豆腐」品牌，塑造漫畫豆腐型男人物，用上全新型格字體，和像太陽眼鏡形、水滴形、衝浪板形等全新包裝，為本來平平無奇的豆腐注入「真漢子」、「大丈夫」、「Man爆」的嶄新形象，再用上fashion的噱頭，推出限量版味道和周邊商品等，結果大受顧客歡迎，短短數年間竟搖身成為一家年賣五十億日元的食品巨企。

　　男前豆腐的成功當然不止是包裝和形象上勇於打破框框那麼簡單，在裝型扮酷的背後，伊藤信吾將產品質量從根本處作出改革，原料用上高於一般四倍價格的北海道大豆以及沖繩島的苦汁，令所有吃過的人都表示從未吃過這麼濃郁味道的豆腐，另外又設計出像豆腐蛋糕等新產品，為顧客不停帶來驚喜。