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2014-12-08

史上最熱 二零一四

  踏入十二月,天氣「終於」轉涼。要強調「終於」兩字,因為今年和暖天氣居然持續到十一月底,即使無數據分析,大家憑感覺、憑常識推斷,也可以知道地球已經發高燒,熱得極不尋常。

 

  事實上,香港天文台指出,本港今年錄得一百三十年以來最熱的夏天,並預測到了本世紀末,全球平均氣溫會上升四度,香港每年將有多達三分之一日子是酷熱天氣。更令人憂心的是,日前世界氣象組織公佈數據,指出今年上半年厄爾尼諾現象未至,卻是有紀綠以來最熱一年,可見全球暖化已是不爭事實。

 

  「熱,咪開多啲冷氣咯。」如果開部冷氣就可以解決問題,聯合國也不會再三呼籲各國齊心減碳。科學家早已預測,如果人類維持目前生活模式,繼續製造大量碳排放,到了二零五零年,即是三十五年之內,全球平均氣溫上升超過兩度,地球就等於末期病患,我們再也無法扭轉劣境,屆時冰川溶化,海平面上升,各種風災、旱災、水災等將愈來愈烈。大家別以為自己身在香港,以上天災「唔關我事」,因為只要氣候走向極端,全球農作物必然失收,香港一向依賴入口糧食,他國缺糧,我們有錢都無飯開。

 

  因此,三十五年之內,我們必須改變目前生活模式,Go Green、環保、減碳,只要每人都願意踏出一小步,我們和地球仍然有救。

 

延伸閱讀:

 

   1. 世界氣象組織新聞

 

   2. 世界氣象組織新聞2

 

  3. 二零五零年天氣報告

 

 

 

 

心齋

 

  心齋最讓一班素友鍾情的,莫過於素火鍋,湯底有超過十款:四川麻辣湯、椰香南瓜湯、番茄薯仔湯……個人的摯愛有泰式冬陰湯和素肉骨茶湯。每到寒冷天氣,幾乎全場食客都在打邊爐,飄香處處,又充滿氣氛。

 

 

  心齋火鍋配料之多,會令大家重新認識素邊爐,單是餃子類就有五六款,有西洋菜小籠包、迷你菜苗雲吞、菠菜滑餃子等,素丸類有紫菜丸、蔬菜丸、香菇丸、素蝦丸等,枝竹和豆腐類有八款,蔬菜近二十五款,特色菇菌有松茸、羊肚菌、竹笙、牛肝菌等,保證食到盡興而歸。

 

啫啫生菜煲

芙蓉枝竹

 

  小菜我會推薦啫啫生菜煲和芙蓉枝竹。生菜煲以啫啫醬作引,沙煲熱騰騰,上菜時香氣四溢,食菜也可以非常惹味。芙蓉枝竹用上蛋和麵粉作餅底,再放上大量金菇、菌類,口感就如沒有加辣的韓國煎餅。

 

推薦:素邊爐、啫啫生菜煲、芙蓉枝竹

地址:半山花園道五十一號科達中心三樓

電話:2525 0552

人均消費:$201-$400

 

 

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