網友說，「專家提醒：吃蟹有研究，貪吃易傷身。」是的，我有幾個朋友，就是貪吃蟹和蟹膏，吃完後的第二天就腳趾痛得不但走不了路，連地板有震動也會痛。這是痛風症，也稱富貴病。富貴人家，就是吃得蝦蟹多，才會患上此症。
 
　　又有網友說，「其實好吃的蟹並非大閘蟹一種，集許多小螃蟹炒炒吃，也是別有一番風味。」說得對極了。螃蟹事實上有很多種，大閘蟹只是河蟹的一種而已。還有海裏的、沙上的，甚至寄居在陸上可以爬到椰子樹上的等等。
 
　　爬到椰子樹上的，叫椰子蟹，兩隻螯的鉗合力非常大，能夠夾斷椰子柄和破開椰殼，更能把人的手指甚至手臂夾斷。我曾經在台灣吃過一隻，味道有一股清香。以前海南島也有這種蟹，不知現在還有沒有？
 
　　還有一種也很特別的海蟹，名叫石蟹，是在海中的岩石上生長的，香港的漁民說，只有起風浪時，才能捕捉得到，因此很珍貴。我也曾在離島的糧船灣上吃過一次，小小一隻，售價是二十港元，不比大閘蟹平宜呢！
 
　　還有廣東和福建稱之為海臭蟲的旭蟹，又稱琵琶蟹和蝦蛄頭，台灣稱作「海蟹中的第一美味」，是生活在淺海裏，把身體埋進沙中，只露出頭部的海蟹。這種蟹我吃過很多，但只吃過其肉，未吃過膏，不知膏味比不比得上大閘蟹？
 
　　還有青蟹，香港對剛長成的幼青蟹，稱為「奄仔」，每年五月產膏，用來清蒸或煮粥最是清甜。第二年五月正在蛻殼的青蟹，稱為「重殼蟹」，但比不上「奄仔」鮮甜。而九月的青蟹，雄者叫肉蟹，雌者稱膏蟹。斬件用薑葱爆香後煮糯米飯，非常美味。
 
　　還有梭子蟹，背上有三點的俗名三點蟹，正式名字是紅星梭子蟹。而藍紫色花紋的，俗稱青花蟹，正式名字是遠海梭子蟹，肉質也相當鮮美，用蒜頭拍碎來蒸，最是鮮甜。
 
　　其他還有樣子怪怪的「饅頭蟹」和乳斑虎頭蟹，以及沙蟹、蟛蜞的無齒相手蟹和兩螯一大一小的招潮蟹等，吃蟹，真的是不用獨沽一味的大閘蟹的。

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