2012-05-08
化療飲食指南
作為癌症病人,少不免會經歷過電療或化療。若你問,哪一種的治療較辛苦、較難受?答案是不同的癌症病人,所面對的遭遇不一樣,但都是令人感到膽顫心驚,那是一種折磨,叫人不堪回首。
鼻咽癌的病人最怕的應是電療,雖然電療時並不會有痛疼的感覺,但後遺症卻異常的恐怖,病人的口腔被嚴重破壞,沒有了涎腺,喉嚨非常的乾涸,連喝一口水、吞一口食物時也會痛得要命,但病人為了讓身體能維持足夠的營養,卻不得不連「命」也不要,強迫自己進食。相對而言,電療身體的其他地方,其辛苦程度就變得是小巫見大巫,不足懼怕。
我在化療期間,也常常會以這種阿Q精神的想法來自我安慰一番。每當想想人家的痛苦指數較我高出不知多少倍時,自然會感到不再是那麼的辛苦。況且,不少病人化療時,可能要十幾、二十小時,有的甚至要更長的時間,但我只是一個多小時;有的會掉頭髮,但我所用的藥物卻不會,相對來說已算幸運得多。
不過,所有的化療都會引起同一的症狀,就是白血球、紅血球、血小板均會下降。而且,無論是電療或化療,其藥物的累積效用會不斷的增加,換言之,到了治療的越後期,其副作用會越大。化療時,在打第二針時的白血球等指標,一定不會較第一針時高,情況就如駕車下山時,每一次經過的高點,都不會比山頂高,只會是愈來愈低。
白血球減少,會削弱病人的抵抗力;紅血球不足,令人感到異常的疲倦;血小板太少,又怕不小心弄傷了,會流血不止。病人對於這些指標,決不能掉以輕心。當然,病人之間也會有一些飲食的心得交換,由於是過來者的經驗,故通常都會較實用。
一般而言,吃多些肉類、魚類有助提升病人的白血球,但也不能過量。我在化療期間的飲食經驗是,除了雞之外,基本上沒有特別的戒口,牛扒也會吃,其可幫助身體造血。我會隔天輪流吃一些海參、喝點魚湯,藉此來提升白血球,但肉類吃的並不多。營養奶偶而會喝,但化療後令我覺得特別難喝;曾試過有一針隔天喝一包營養奶,有一針卻沒喝,但化驗後的白血球數量分別不大,所以我認為幫助不大。
如何提升血小板,則主要是靠喝花生衣水,可以用一碗花生衣加兩碗半水,慢火煲大約二十分鐘變成一碗,最好每一天都喝。另外,有一種湯水可以有助一起提升白血球、紅血球及血小板等指標,材料是紅菜頭、瘦肉、白蘑菇、無花果及花生。我會用一個紅菜頭,若太大就切一半,十多元的瘦肉,八至十粒的白蘑菇,一粒無花果及半碗花生,加四至五碗水,煲剩兩碗水,最好是連湯料一起吃。
當然,坊間也有一些教人如何提升各項指標的書籍,病人或家屬可以到書局逛逛,買一本來參考。由於化療期間,身體極需要營養,所以每當胃口正常時,我一日會吃四、五餐,藉此增磅。記得有一次跟中醫師說我體重增加後,他即時的回應是︰「你打贏仗了。」
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】工聯會調查指外勞輸入政策影響漸現,多個行業失業比例較高,促暫停輸入外勞,你是否認同?► 立即投票