杭州美食推介 | 隱藏於西子湖畔綠蔭中的米芝蓮餐廳！品嘗香雪酒醉膏蟹、夏天版金牌扣肉、杭州翡翠魚丸，美味與詩意交纏

　　火腿冬瓜脯 - 用上冬瓜中間最嫩的部分來製作冬瓜脯，配上來自金華最有名氣的火腿供應商提供的金華火腿一起入饌，上面淋上火腿的精華 - 火腿油，吃時鹹香四溢，滋味滿瀉。

 

 

 

　　豆醬炒雞毛葉 - 雞毛葉是杭州的一種田園蔬菜，廚師選用中間最幼嫩的部分，配上豆醬同炒，簡單的炒青菜，也能吃出好滋味。

 

 

　　火腿筍干老鴨湯包 - 來到主食時間，餐廳為我們準備了一款杭州地道美食「湯包」，先打開蒸籠，以手指輕輕拿起灌滿湯汁的湯包的頂端位置，慢慢地移到旁邊的碟子之上，放於近碟子邊緣，用口咬開小洞，先喝下湯汁，再連包帶餡一同吃下，大滿足！

 

 

　　茉莉花夏藕荔枝 - 來到甜心時間，先來一款以西湖藕粉炮製的甜湯，配上清新的荔枝果凍，是消暑的味道。

 

 

　　金華火腿酥 - 之後來了一款杭州特色小點心，用上金華火腿炮製，鹹中帶甜，甜中帶鹹，吃得滿嘴生香。

 

 

　　吉祥如院方糕 - 最後還有餐廳的吉祥糕點「如院方糕」，每顆方糕上分別印了「如院吉祥」四個大字，吃時口感蓬鬆，裏面夾著棗泥，甜度來得剛剛好。

 

 

　　之後有時令水果和熱茶作結，為晚餐劃上完美句號。

 

 

　　當晚餐單人均消費約人民幣 RMB1,000。

 

如院

地址：杭州西湖區玉泉路11號

電話：+86 571 8707 9088

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

《說說心理話》說說心理急救：遇危急事故應如何面對？點樣正確提供情緒支援？講錯說話容易造成二次傷害！► 即睇

• 1
• 2
• 3
• 4