05/11/2021
中環高級潮菜:秋日可遇不可求紅炆野生花錦鱔皇!必吃香滑滷水鵝肝、九肚魚烙
滷水拼盤 $268 隨後送上,向來喜歡吃潮廳的白滷水,既然太多滷水菜式想吃,不如點一盤拼盤,包括了鵝片、豬耳、腩肉、豬大腸的拼盤,面層每一款都吸引非常,但更不能錯過是置底的滷水豆腐,一口咬下,又軟又滑,盡吸滷水精華。
滷水鵝肝每件 $88 是另一款不能不點的滷水食物,質感軟綿的鵝肝跟白滷水完美結合,構成了一道又香又滑的菜式。
一般常吃的蠔仔粥,來到潮廳,張師傅把它搖身一變成為了紫菜蠔仔豆腐湯 $98,鮮甜的蠔仔跟海洋味滿載的紫菜為湯液注入生命,喝罷,暖身又暖心。
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