近年綠色生活興起，有新人透過婚禮細節做到低碳又環保，宴請300人，兩萬元便可埋單。坊間愈來愈多酒店推出環保菜單，及商店以天然材料打造的婚宴回禮。還有社企新增顧問服務，審計婚禮的碳排放及提供碳補償項目，也有民間組織回收婚禮剩食，助新人締造綠色婚禮。

　　外號「野人」的莫皓光，大學畢業後成立社企「自然脈絡」推廣綠色生活，連結婚也環保過人。他與太太鄭佩珊（阿牛）的婚禮既無華麗花車，更沒有鮑參翅肚。

莫皓光和太太去年舉行環保婚宴，不但坐巴士接新娘，更以草編指環與太太情訂終生。

　　剛度過結婚紀念日的他笑說，當日他坐巴士接新娘，沒有買鑽戒，以草編指環與太太情訂終生，婚宴餸菜也是親友栽種的有機素菜。「環保婚宴也可以很浪漫，最重要是親友一起參與，懂拍照、識彈琴的分別當攝影師及司琴，各司其職！」他的婚宴招待300人，使費不過兩萬元！

自然脈絡Info

網址 : http://www.nnw.hk

facebook： natural_nnw@yahoo.com.hk

電話：9669 6965 / 5431 3576
電郵：info@nnw.hk

改六道菜減浪費

　　香港婚禮管理協會項目總監張仲瑜表示，09年有人提起無翅婚宴，屬環保婚禮雛型，近年愈來愈多新人接受這概念。「09年約一成新人查詢，現已增至三成，估計全港逾50間酒店或酒樓提供環保菜單。」

　　富豪國際酒店集團旗下多間酒店均有提供環保婚宴，像麗豪酒店自2011年推出無翅婚宴套餐，約兩成新人會選用，每席約7000元。麗豪酒店市場傳訊經理陳少珊說，酒店亦可提供環保海鮮，據世界自然基金會香港分會的「海鮮選擇指引」，以養殖海鮮代替撈捕海鮮，保護海洋生態持續平衡。為減少浪費，更計劃推出六道菜的婚宴菜單。

　　逸東酒店宴會2012年也推出環保菜譜，宴會及業務拓展總監孫嘉雯說，早期推行僅有20％新人採用，現有80％新人接受環保菜譜。酒店更與「惜食堂」合作，捐出多餘食材製成飯餐送給基層家庭。

惜食堂Info
地址：香港柴灣新業街6號安力工業中心16樓04室
電話：2801 5333
電郵：info@foodangel.org.hk

戶外婚宴可省電

　　此外，張仲瑜指新人可用電子卡或facebook代替傳統請柬，以電子屏幕代替紙板背景，而戶外婚宴多在中午舉行，亦可減省照明及空調的電費，以邀請60名賓客為例，可比晚宴慳一半使費。

「囍」字肥皂以棕櫚油、玫瑰花及茉莉花造成，材料天然。

手織回禮包表面可織上新人名字，亦可循環再用。

　　去年三月起辦環保肥皂小禮物的譜然美品，其市場部經理Winnie Kwan亦說，有客人反映收過不少婚宴回禮是鎖匙扣或擺設，擺放一年半載便棄掉，因此推出環保肥皂。

　　該店每月定單由去年初約300件已增至500件，反映環保禮物有市場需求。

再生能源項目 抵銷碳排放

　　社企悠學坊最近推出「低碳綠色婚禮顧問服務」，創辦人車慧蘭指服務由新人體重管理做起，可安排營養師設計低碳菜單、聯繫有機葡萄酒及環保婚禮紀念品等公司。服務還包括審計婚禮的碳排放，例如估算海外親友返港參加婚宴的碳排放量，透過購買再生能源項目抵銷這些碳排放。「例如兩個由紐約至香港的經濟客位，碳排放約四至五噸，碳補償花費約$240至450元，視乎出發地及所買再生能源項目而定。」

社企悠學坊創辦人車慧蘭。

　　此外，剩食回收組織「豐剩」其中一位創辦人文萱說，至今已回收逾百場婚宴的剩食，「愈來愈多新人支持這計劃，以二、三十席婚宴為例，回收的剩食足夠讓10位露宿者食用了。」

悠學坊@ 社企廊
地址︰皇后大道東80號堅雄商業大廈303室
電話︰3622 1287

豐剩 Info
電郵：over.leftover@gmail.com
電話：6730 3114
聯絡人：文萱
facebook：https://www.facebook.com/over.leftover　

記者：翟秀娟、蔡少紋 相片：被訪者提供
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