新冠肺炎疫情打擊本地就業市場，不少打工仔在逆市下創業尋出路，如在社交媒體上開網店。李芷悠（Chloe）在IG（Instagram）售賣手工曲奇等甜點，以麻糬（Mochi）系列產品突圍。

　　新冠肺炎疫情下，夥拍本地初創物流平台，提供上門送貨服務，生意額上升近50%。

Twinkie Cookies負責人李芷悠（Chloe）表示，疫情下本地湧現不少手工曲奇網店，未來會積極開設限定店，催谷產品銷量，以及招攬更多顧客。

　　Chloe曾在咖啡店兼職，親手製曲奇受客人歡迎，令她有信心創業，先在IG創立Twinkie Cookies網店，以麻糬系列作為賣點。恰好早前掀起手工曲奇熱潮，開業不久成為網上人氣手工曲奇網店，目前IG追蹤人數近1萬。

　　她解釋，當時留意到一款由外地入口的麻糬曲奇零食受港人歡迎，她開始鑽研新配方，並將麻糬加入流心效果，令味道與口感更豐富；同時推出唧花蛋糕、瑪德蓮（Madeleine）等烘焙甜點，以麻糬系列產品最受顧客青睞。

　　雖然網店開設門檻較低，但人手有限，很多事情需要獨自處理，工作無定時。一旦定單過多，她試過一天工作逾10小時。隨著品牌受到愈來愈多關注，定單量逐漸增加，在疫情下，更多顧客會要求提供送貨服務。但她考慮到一般物流公司收費較昂貴，而且曲奇單價不高，顧客也未必願意額外支付運費。

滿350元免運費 無意開實體店

Pickupp聯合營運總監馬浩智（Calvin）表示，公司針對中小企面對的營運痛點，提供彈性送貨安排，以及較低收費，以幫助他們解決難題。

　　後來，終於找到本地物流平台Pickupp，提供點對點上門送貨服務。擁有穩定物流服務後，更推出購物滿350元免送貨優惠，以提升顧客購買意慾。她指，與物流平台合作可減免送貨煩惱，可專注於製作產品。事實上，提供上門送貨服務後，有助吸納各地區顧客，其生意額更升近一半，顧客數目也不斷增加。Chloe透露，現時平均每月營業額達至10萬元以上。雖然生意增長不俗，但她暫無開設實體店的念頭，「始終品牌未算太穩定，實體店舖營運資金大，現階段會繼續做好網店。」

　　疫情下網購盛行，網店創業成本較低，不少人嘗試透過線上渠道創業。Chloe觀察到，自疫情爆發以來，本地網店在短期內湧現，售賣手工曲奇的網店也愈來愈多，市場競爭漸大。不過她指，幸好品牌在去年4月份開業，現階段已積累不少顧客，並擁有一定知名度。她認為目前線上競爭激烈，為免過於依賴線上渠道，品牌也同時發展線下業務，積極開設Pop-up store，到不同地區吸客，以增加客源。