台灣政壇有句口頭禪「換個位置換個腦袋」，民進黨在野時，多年來義正詞嚴的極力反對開放美國含瘦肉精豬肉入口，沒想到輪到蔡英文執政，竟然以突襲手段宣布明年1月1日起，開放瘦肉精豬肉和30個月大以上的牛肉入口。雖然大家都心知肚明，這是要向美國大哥交保護費，但臉不紅氣不喘的急轉彎，真讓人嘆為觀止。

蔡英文突然舉行記者會，宣布開放含瘦肉精美國豬肉入口。

　　執政者基於個人或政黨利益，做出妥協其實不足為奇，但是最讓人看不下去的，是以往在馬英九執政時，卯足全力反對開放美豬、美牛的團體和政治人物，不是高調表態支持就是默不作聲。回想2012年馬英九政府企圖開放含瘦肉精美國牛肉入口，當時的民進黨大老蘇貞昌痛批罔顧人民健康，呼籲立法院和各地方政府一起抵制。

　　如今擔任行政院長的蘇貞昌，在互聯網站上辯稱：為了降低貿易談判的障礙、接軌國際標準，台灣會比照周邊飲食習慣相近的日韓等國，用國際標準來規範美國豬牛肉品的進口。

行政院長蘇貞昌當年也發文反對開放含瘦肉精美國豬肉入口。

　　問題是當年民進黨要求，瘦肉精對人體有害應該「零檢出」，換了位置後就以國際標準改變敷衍了事。其實國際標準從2012年到現在為止，美豬、美牛含瘦肉精（萊克多巴胺 Ractopamine，商品名：培林）容許殘留量10ppb都沒有變過，而那時候要求美豬「零檢出」，現在執政後全然拋開過往堅持的，正是民進黨和蔡英文。

　　在台灣式民主下，民眾對同一事物早有偏見，像民進黨籍陳其邁新當選高雄市長，立即遇到豪雨成災，市內多處嚴重水浸。這種情況如果發生在被罷免的國民黨籍市長韓國瑜任內，馬上成為傳媒競相報導的大新聞，互聯網上的漫罵更是一發不可收拾。

　　奇怪的是，一換成民進黨執政，傳媒對高雄水災立刻變得輕描淡寫，網民也理所當然的休兵不予批評。似乎只要是自己人執政，就算家裏淹水也沒有半句怨言。無怪乎當年陳水扁報政時，扁迷有句「肚子扁扁也要投阿扁」的金句。

　　蔡英文這次突襲開放含瘦肉精美國豬肉，顯然是評估自己聲望夠高，加上看準台灣內部到2022年底前，沒有重大選舉，就算聲望因此下跌，對中央和地方執政暫時沒有影響。最重要的是台灣民眾非常善忘，幾個月過去之後水過無痕，說不定她又好運遇到甚麼重大事件可以再檢到槍，率領綠營繼續贏得後續選舉。

國民黨主席江啟臣（中）親自舉行記者會，批評蔡英文開放美豬政策。

　　不過，最無辜的顯然是一般老百姓，民進黨口口聲聲說瘦肉精在國際安全範圍內，顯然連部分政府官員都不相信。政策宣布後教育部立刻聲明，不准學校營養午餐使用含瘦肉精豬肉，保障學童健康。

　　所謂上有政策下有對策，政府官員表態不用含瘦肉精豬肉，但民間餐廳小吃店為了成本可不是這麼想。台灣著名小吃：滷肉飯、肉圓、肉羹、貢丸莫不大量使用豬肉，加上政策並沒有規定小吃一定要標示豬肉來源，未來台灣小吃是否成為另一個健康隱憂值得關注。