28/06/2023
周遊關西2023|周奕瑋公開大阪、奈良必食口袋名單!平民食堂歎21色海鮮丼/300円均一爐端燒/百年古民家食抹茶刨冰
周遊關西2023|04 高CP值隱蔽割烹店︰小西
Jarvis建議大家下次去大阪的時候,可以去北新地逛逛,因為這裏被稱為是「大阪的銀座」,入面有很多高級餐廳及隱世小店。這次Jarvis介紹的,非常隱蔽的高級割烹店。割烹的特色,是一定有開放式廚房,有廚師在你面前逐道菜做給你看,客人就好似睇表演一樣,欣賞師傅烹調菜式。此店供應十道菜的Omakase套餐,收費15,000円(約$840),Jarvis當日就吃了石川縣產水雲、鐵火卷、和歌山白甘鯛配大根、刺身三點盛、北海道鱒西京燒、黑毛和牛壽喜燒、海老天婦羅、汁煮北海道喜知次、帆立貝粟米土鍋飯。Jarvis很喜歡食割烹,因為吃完刺身,即刻又可以食壽喜燒,很滿足!店內選用店主小西師傅家鄉石川縣產的米做釜飯,亦特別選用日本海的海鮮做刺身及燒魚,很有意思。
以北海道產的帆立貝和粟米煮成的土鍋飯,食之前放上牛油,師傅以火槍即席把牛油燒溶,特別甘香惹味。(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
黑毛和牛壽喜燒,很多油花,肉質柔軟,醬汁香濃。(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
汁煮北海道喜知次,Jarvis覺得好好食,好入味,平時在香港高級日本餐廳食喜知次,要過千元,比這個Omakase套餐更貴!(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
小西
地址:大阪府大阪市北區堂島1丁目3-24 第2京松ビル2階
營業時間:6pm~last order,星期日及假期休息
網址:https://medicalgrandosaka.wixsite.com/k-konishi
交通:JR「北新地駅」步行約3分鐘
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