28/06/2023
周遊關西2023|周奕瑋公開大阪、奈良必食口袋名單!平民食堂歎21色海鮮丼/300円均一爐端燒/百年古民家食抹茶刨冰
周遊關西2023|02 抵食又好食Omakase壽司店︰鮨HIRO
除了梅田及心齋橋,天王寺的酒店都很受香港遊客歡迎,這間位於通天閣附近的壽司店,價錢非常合理,Jarvis說此店是這次關西之旅當中,最想又最唔捨得介紹給大家,因為真心覺得好食又抵食!15件壽司的Omakase只是4,500円(約$252),已經包括大家很想食的拖羅、海膽等等,全部都用上師傅精心挑選的時令食材,再配合獨特的刀工及處理方法,特別好食。例如魷魚,師傅會切45刀,Jarvis表示入口即融,味道特別濃及鮮甜。
師傅小張是在日本住了很多年的中國人,Jarvis很欣賞他非常認真地為食客製作壽司,所以每次到日本都會去支持他!(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
Jarvis另外點了隱藏菜單「特色壽司(5件)」(1,850円,約$104),有車海老、鰻魚、剝皮魚魚肝配芽葱、池魚腩及針魚。(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
針魚很有口感,非常彈牙,食完肉之後,再食魚皮,煙煙韌韌,食法比較少見。(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
超肥美的拖羅,睇相都令人流口水!(圖片來源:FB@周奕瑋 Jarvis Chow)
鮨HIRO(鮨ひろ)
地址:大阪府大阪市浪速區惠美須西3丁目2-6
營業時間:11am-3pm、4pm-9pm,星期三休息
網址:https://sushihiro.business.site/
交通:JR及地下鐵各線「新今宮駅」步行約3-5分鐘
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