12/04/2024
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中山一日遊│4. 石岐佬中山菜館：皮脆肉嫩招牌紅燒乳鴿+旺財大煎堆
之後要介紹的美食是超多人排隊的石岐佬中山菜館，石岐佬中山菜館主打乳鴿，如果想試試中山的石岐乳鴿，不妨來這間店！石岐佬中山菜館店的大堂好像一個市場一樣，大家可以看到不同的菜式的製作區，看到工作人員的製作，充滿市井氣息，十分有趣。
圖片來源：大眾點評
石岐佬中山菜館的乳鴿方面，大家都推介紅燒乳鴿，這是店內的招牌，咬下去皮脆又肉嫩多汁，真的可以一口接一口。除了紅燒，都可以試一下滷水乳鴿，都相當入味的。其他推介菜式有爽脆清甜清蒸脆肉皖腩、皮脆內糯的旺財大煎堆、滷汁大腸、紫蘇骨、上湯魚包、椒鹽魚仔等等。人均大約150人民幣，CP值高，不過真的很多人等位，大家記得要預留時間。
圖片來源：大眾點評
圖片來源：大眾點評
圖片來源：大眾點評
圖片來源：小紅書@燕子美食記
石岐佬中山菜館（張溪店）
地址：中山市石岐街道康華路36號
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