04/06/2019
【覓食香港】閉起雙眼最掛念日本美食！小編推薦5間新開的日本餐廳
3. 當代日本割烹料理餐廳：KONA
大坑一向都是隱世食店的集中地，最近，就有一間主打當代日本割烹料理餐廳入駐；這小店的行政總廚除了擁有25年餐飲經驗外，還曾於日本星級餐廳深造烹飪技藝，光是這個來頭，就已經要去會一會佢啦！
KONA的環境都非常吸睛，以原木及石材等自然素材作為裝修的主調，簡約地帶出隨性的感覺。此外，客人可在吧枱位置近距離觀賞割烹料理職人的烹調手藝。
餐廳主打的當代日本割烹料理是以季節性食材入饌，而且，這裏是以單點的形式點餐，大家不用被套餐Menu限制著，可以隨心選擇適合自己口味的菜式。
海膽配龍蝦湯啫喱
鵝肝芝士最中餅
左：瞬間薰製日本雞頸肉
右：松葉蟹肉忌廉餅
特製壽喜燒風夏松露牛丼
上：黑豚腩卷配山椒粉
下：澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬
KONA
地址：大坑蓮花宮西街16號地面
時間：中午12時至下午2時30分；下午6時至下午10時30分
電話：2881 6339
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