18/10/2023
日式放題|高級和牛壽喜燒夜繽紛!無限時任食鹿兒島野崎牛、北海道夢之大地豚、德島阿波尾雞!源源不絕刺身、天婦羅、甜品食足一晚
我很喜歡旬之野菜盛合,蔬菜的品質上乘,而且很多元化,添食時更可單點個別款式,豆腐是最不可不吃,豆味豐郁又夠滑,也許因此很快就售光沒法補添!
以前我在本專欄都寫過,我的吃火鍋原則,是先吃一大輪蔬菜,才正式開始吃肉類 —— 心水清的你或妳都知道,一旦把肉類放入鍋內,水裡含太多嘌呤,變成一個名副其實的「嘌呤池」,若此時再放蔬菜下去,蔬菜就會吸盡嘌呤,除非閣下很喜歡進行痛風大挑戰,否則不是一個太健康的火鍋進食法。
不過呢,當我把「先菜後肉」的方法用在壽嘉燒,效果是差一點點,因為壽喜燒的湯汁太濃太甜,蔬菜的原有味道都被完全遮蓋,甚至變得太鹹,不太容易安心享用。後來服務員說:「你可以先享用和牛壽喜燒,再換上清湯涮涮鍋吃蔬菜。」嘩!原來是可以這樣的!太好了!於是,壽喜燒與涮涮鍋都可以左右逢源!這種食法,我用餐當晚尚未有列明,文章出街之時發現在官方臉書有所公佈。
旬之野菜盛合,蔬菜品質很好,豆腐更是不可錯過。
壽喜燒鍋,味道濃郁又甜美,蔬菜甫放入立即吸盡濃味。
後來換上清湯涮涮鍋,蔬菜味道就變得較為原汁原味。
最後的甜品,包括有日本卷蛋蛋糕、紅豆抺茶凍、日式蕨餅、雪糕,其實執得不是太精美,但味道是沒問題,吃到一口濃油醬味,就讓小小甜品洗滌味蕾吧。
甜品有四款:日本卷蛋蛋糕、紅豆抺茶凍、日式蕨餅、雪糕。
牛陣HANARE - Platinum Label
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