03/05/2023
社交媒體結界？大隱隱於市街坊小店，嘗客家廣東手工菜！澎湃薑葱霸王雞、逐隻煎釀雞蛋角、手握豬肉丸，兒時回憶返晒嚟
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Photo: 由作者提供
而這種懷舊的口味，恐怕在香港是日漸失傳 —— 在一個要追趕名利的美食城市，中菜的面目都不斷在改變，怎樣討好食評口味變成一大目標，能夠捨得放手追逐，務實地做好自家菜式，為眼前的街坊食客帶來廉價的美味與溫暖，愈來愈像一個都市傳說囉……
客家煎釀雞蛋，手工之作，要一件地一件地煎，內裏的豬肉粒充滿肉汁和味道。
煎炆豆腐煲，熱辣辣地上枱，豆腐選得不錯夠黃豆香味。
香酥芋泥鴨，都是手工菜，不油膩夠惹味。
金銀蛋浸莧菜，沒有賣相可言，但實而不一華，分量十足。
醉瓊樓小廚茶餐廳
地址：長沙灣元洲街322號地下
電話：2729 6298
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