22/03/2023
超抵食$498廚師發辦！打卡「飄雪」鵝肝吞拿魚壽司、磯煮鮑魚、迷你海膽三文魚子吞拿魚蓉杯，19道菜水準超額完成！
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Photo: 由作者提供
最後的湯品和甜品，我都想讚兩句。
湯品是鯛魚魚湯，比起平時壽司店提供的麵豉湯顯得有誠意，味道也很好，魚味十足又不帶腥，喝後味蕾和胃部都感覺良好。老實說，很多壽司店的麵豉湯都很行貨，好像為了交差而存在，沒有任何令人觸動之處，不如不做啦。
甜品原來又玩飄雪，是飄雪鵝肝豆腐，自家製豆腐的質感像布甸，製作時混入芝士成分，加上鵝肝的油脂感，吃起來像是芝士餅，不單味道不錯，而且予人深刻印象，為整頓晚餐帶來美好句號。想不到，$498都可換來有趣的Omakase經驗，看來價錢不是品質的唯一指標囉。
鯛魚魚湯，充滿魚味又不腥，想喝多兩碗。
飄雪鵝肝豆腐，像在芝士餅，效果真不錯。
鮨政 x 大湖清酒
地址：銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H2B號舖
電話：3108 2191
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