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22/09/2020

【說好話】說話方式反映修養功夫,需累積「功力」!今期食譜:「斷、捨、離」

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  • 藍婷

    藍婷

    《形象UP!》專欄已暫停,感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內,方便大家隨時重溫。

     

    藍婷,MSc, AICI, CIP|國際認證專業形象顧問暨培訓總導師|活得精彩策略形象管理始創人|素食力行者
    2006年始,於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者,發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食,兩年來發表超過一百道素食煮意。

    形象UP!

【素走疫情】 

 

  在本欄自二月中開始,為文章「加餸」提供十四道素菜概念,至五月底剛好完成了!目前疫情仍活躍,為了鼓勵大家保持警覺性,我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意!選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境!素造環保!素修慈悲!素造優雅! 

 

今期素食譜資料如下:

 

(圖片由作者提供)

 

名稱:「斷、捨、離」—— 素菜卷

個性:清翠俐落,要捨不留。

風采:純樸低調

內涵:甘荀、豆芽、生菜、沙拉菜、薄荷葉、米紙皮。(內涵可以很多變化,喜歡的話,可以隨意加芒果片、青瓜、粉絲、素蝦、或苜蓿芽。)

做法:甘荀洗淨切成幼條,豆芽、生菜及羽衣甘藍洗淨,瀝乾水份切條。把材料放在紙米皮上,包成卷狀之後,以斜切方式切成兩件。最後加芝麻醬、灑點芝麻粒。可把番茄切皮,捲成玫瑰花樣作為拌碟。

 

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

(圖片由作者提供)

 

 

味道:清新翠味感滿滿

難度:2分 (10分為滿分)

願境:懂得「斷捨離」

 

 

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