上星期有幸參加由the Foundation de la Haute Horlogerie (FHH) 瑞士高级製錶基金會所舉辨，名為An Introduction to the world of Fine Watchmaking 世界頂級鐘錶入門講座。在短短的一個小時內，能談論的當然不能太深入，但有幾點我覺得可以和大家分享一下。

Courtesy: the Foundation de la Haute Horlogerie, GIA HK

　　首先講者Ms. Alice Leung介紹手錶兩大類：機械錶（Mechanical Watch）及石英錶（Quartz Watch）。 相信大家都知道石英錶是用電芯作動力運行，而機械錶則是用上鍊發條作動力。在錶面上可以用秒針的走動方式──Sweeping Hand（撥動）或是Jumping Hand （一秒跳動一下）來分別兩者，不過這只可作為普通指標來參考，因為機械錶也能做到如石英錶一樣，秒針每一秒跳動一次這是 “Jumping Second”。

Mechanical jumping second

Courtesy: A. Lange & Sohne, Hodinkee

Mechanical jumping second

Courtesy: Jaeger-LeCoultre, Hodinkee.com

　　當然機械錶的結構比較複雜，價值也比較高。而機械錶的複雜程度不一，要劃分，可以普通至時分刻劃，以至備有計時功能（Chronograph）、萬年曆 （Perpetual Calendar）、陀飛輪（Tourbillon）等等的各種complicated watch 。

　　機械錶很多時候都配有透明錶底（Sapphire Crystal Case），好讓大家能看清楚錶肉的精細結構，除此之外，大家也不要忘記欣賞每一件用人手打磨，像工藝品一般的零件。零件的打磨可以分成以下各種：

1. Chamfering －用人手將平面零件的角位車出一條45度的邊位。

Courtesy: Foundation de la Haute Horlogerie

2. Satin Polishing 或High Gloss Polishing－將零件以人手打磨成磨沙或高拋光面。

Courtesy: Foundation de la Haute Horlogerie

3. Cotes de Geneve－將零件在轉動的打磨機上推過，做出一條條的直線平衡條紋。

Courtesy: Vacheron Constantin , Watchtime.com

4. Circular Graining－跟cotes de Geneve有點相似，但打磨出一個個圓圈圖案。靚的Circular Graining是分不出那是開端的。

Courtesy: Monochrome-Watches.com

5. Guillocjage－交錯的圖案。

Courtesy: A. Lange & Sohne, Timetransformed.com

6. Engraving －在零件上雕刻出各種花紋圖案。

Courtesy: Vacheron Constantin, Monochrome-Watches.com

7. Bluing －將細小的螺絲進行高温加熱加工，使其更加堅硬，而顏色也會變成藍色。

Courtesy: Monochrome-Watches.com, A. Lange & Sohne

　　當然在不同類型的錶面上（dial）， 我們也可能會見到用上類似的工藝，但原來細小的指針也有很多不同類型的分別： 

Courtesy: Foundation de la Haute Horlogerie

1. Baton －棒型

Courtesy: Girard-Perregaux

2. Dauphine －尖劍型

Courtesy: Seiko, Passion-horlogere.com

3. Feuille－葉型

Courtesy: Roger Dubuis, Acollectedman.com

4. Sword－劍型

Courtesy: Omega, Omegaforums.net

5. Poire－梨型

Courtesy: Glashutte, Watchcollectinglifestyle.com

6. Breguet－寶璣型

Courtesy: Breguet, Ablogtowatch.com

7. Skeleton－鏤空型

Courtesy: Richard Mille

　　大家都知道「日內瓦標記」（ Geneve Seal）， 一個代表著整個錶芯的一流製造品質及工藝的印記。 

Courtesy: Genevaseal.com

　　但原來檢測機械表的準確度是由Controle Officiel Suisse des Chronometres（COSC）所發出, 能夠通過COSC的檢測代表著錶芯的快慢差距維持在每天的 -6秒至+4秒之間。 當然這和電子錶的快慢每月+/-2秒不能相提並論，但當你明白怎樣去欣賞機械錶的手工藝時，你便會明白大家不同之處在哪了。