14/10/2016

米芝蓮一星蜜汁叉燒

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    龍少爺

    龍少爺 (Daniel Ho),網上食評人及書本《五味樂緣》作者,愛吃愛煮愛分享,對烹飪及美味有所追求,依然相信無邊無際的飲食世界有無限可能,現於不同媒體平台拍攝飲食節目及撰文。

    為食龍少爺

    逢周五更新

  長假期眨下眼就無咗,唔……

 

  假期時去了「利苑」食飯,它在 2015-2016 年度摘下米芝蓮一星,出品一向不錯,以前在中環就經常去 IFC 分店。收費不算便宜啦,卻不會失望而回,學「潮流教主」話齋,等值交換。

 

  今次行遠少少到旺角分店吃午餐,首先梗係整碟「蜜汁叉燒」。叉燒一向是小弟的 comfort food,除了「再興」,「利苑」也是我的心水之一。(提外話,近排「再興」叉燒好似差咗?!)

  中午記得要預定,仍是做得不錯。半肥瘦叉,蜜味夠,不會遮蓋原本叉燒應有的焦香,肉及焦香同樣突出。這裡「冰燒三層肉」也好吃,今天吃不下這麼多就沒有叫。

 

  原煲例湯「龍利葉煲豬展豬橫利」,有五、六碗,很甜,而且完全沒有肥油,湯渣的豬展沾甜豉油也好吃。

  冰涼前菜「陳醋雲耳」,酸咪咪地爽口,有益可降膽固醇。

  「雜菌素粉果」,「雪影杏汁包」,都做得好,粉果的皮薄過 0.03……杏汁包熱辣辣新鮮焗起,裡面流心的。

  「菜脯葱粒炒飯」,可以盡顯大廚的功力,沒有什麼矜貴材料,卻很惹味,飯粒炒得分明,簡單好吃,推薦啊喂!

「利苑酒家」

地址:旺角洗衣街121號地舖

電話:2392 5184

營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,6pm-11:30pm

 

 

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