睇電視有旅遊節目「流行首爾」，又多野食又多野買，咁我都黎翻過「流行旺角」，同樣多姿多彩。

　　自從返工的地點回到了九龍區，晚上的確多了機會到油尖旺一帶覓食，而且我發現旺角有很多食肆都是質素好價錢又公道，這點我以前是沒有主動察覺到呢。例如旺角的「雅蘭中心」，其實都幾臥虎藏龍，有不少好的吃飯地方。

　　先分享的「大和豚総本店」，之前吃過就很不錯吃，值得推薦給大家。這裏主打鐵板燒及日韓 fusion 料理，環境雅致，而且店裏邊亦不會煙霧迷漫，重點啊。

　　叫了飲品「蘋果汁紅酒冰特飲」$78，它先將紅酒雪成冰球狀，喝的時候就倒入蘋果汁，酒味不算濃，以果香作主導，當冰球慢慢溶化，還可以見到它的顏色由淺變深的效果呢。

　　師傅透露，「特上刺身盛合」$358刺身是每天來貨以保持其新鮮度，例如活立魚每天只會來貨一至兩條，雖然運送成本比較貴，我聽完之後就是喜歡他們的堅持，牡丹蝦是吃得出的鮮活，甜美及有黏口的感覺。

　　卷物方面點了「大和赤龍卷」$92 及「大和青龍卷」$92，前者是三文魚刺身捲着甜蛋及青瓜，後者則是牛油果軟殼蟹卷，因為即叫即做，所以要等一陣時間，新鮮做起也沒有不好吃的理由。

　　到了主角出場，鐵板燒「大和豚五品拼定食」$226，我覺得是相當抵吃！

　　上桌的時候非常大陣仗，除了幾款前菜之外，還有包着燒肉吃的生菜及兩款醬汁，有辣有唔辣。豚肉則有豬肉的五個不同部位，分別是豚腩薄切、豬柳、豚肩肉、豬扒薄切及豚頸肉。用來做鐵板燒的板是斜的，重點是油份可以從鐵板燒的途中在斜口中流出來，這細密位有心思。

　　燒烤的時候先爆香蒜片，我的心得是燒比較肥膩的部分例如豚腩肉，等它的油香燒出來，到再燒其他肉及菜的時候就會比較油潤。

　　燒熟之後，可以用生菜包著肉及韓式辣醬來吃，用生菜包一來不會太熱氣，二來吃起來也更感覺清爽。五款肉之中我最喜歡豚腩薄切，而且一定要燒到燶燶地，我就是要吃它的焦香，與蒜片及生菜最匹配，就算食完生暗瘡都係咁話。

　　我見到餐牌上有「骨膠原美人鍋料理」，二至三人份量二百幾蚊，下次再來我會想吃這個。

　　其實在「雅蘭中心」也有其他好吃的食肆，下一次我會同大家分享。

「大和豚総本店」

地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心1樓101-102號舖

電話：2391 2112