10/05/2024

五星酒店全新中菜廳!主打高級福建菜:廈門潤餅、雞湯汆海蚌、紅蟳蟹糯米飯、紅糟煮澳洲岩龍蝦,嘗盡家鄉大菜小吃

  • 加入最愛專欄
  • 收藏文章
  • Saii Lee

    Saii Lee

    用相機拍下美食的姿態,用文字記錄食物的味道,兩者合二為一,和大家分享一段接一段的味覺之旅。

    「世」界味覺之旅

    逢星期四或星期五更新

  福州老酒醉刀背 – 吃過潤餅,來了一道用刀背蜆炮製的冷盤菜式,加入了福州老酒調味,還有辣椒、香菜豐富味覺層次,一口吃下,是一道清新開胃的菜式。

 

 

  雞湯汆海蚌 – 林師傅用上以真材實料炮製的老火雞湯,放入鮮度十足的北寄貝直接灼熟,吃時北寄貝彈牙爽口,鮮甜味美,再把湯液全部喝下,清甜又暖胃。

 

 

  飄香紅蟳蟹糯米飯 – 海鮮美味停不了,吃完貝類菜式,來了一款人見人愛的紅蟳米糕,餐廳選用來自菲律賓的紅蟳膏蟹入饌,配合用乾海味和五花腩蒸煮的糯米飯,蟹膏完美融入糯米飯裏面,兩者配合得如膠似漆,不分你我。

 

 

下一頁:更多精彩菜式 — 香脆紫菜海蠣煎、紅糟煮澳洲岩龍蝦、廈門薑母鴨

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇】港府本年度已錄逾2千億元赤字,有議員指或難符基本法力求收支平衡之規定。你認為當局應如何解決財政問題?► 立即投票

我要回應
You May Also Like

版主留言

放大顯示
名廚食譜
Fall in Fall

  • 生活
  • DIVA
  • 健康好人生
專業版
HV2
精裝版
SV2
串流版
IQ 登入
強化版
TQ
強化版
MQ