06/04/2023
ifc又一靚景意大利餐廳!CP值高八道菜Tasting Menu,吃盡西西里紅蝦他他、香煎蒜香蟶子、北海道海膽意粉、炭烤宮崎和牛
Pan Seared Razor Clam with Salmon Roe – 香煎過的蟶子來得香氣四溢,上面放了晶瑩剔透的三文魚子,配上同樣煎得香噴噴的大蒜,置頂還有香蒜打成的泡沫,蒜香突顯了蟶子自身的鮮味,簡單地獲取了我們的歡心。
Light Curry Crab Bisque – 輪到當晚其中一道最愛菜式登場,大廚選用新鮮的北海道蟹肉入饌,配上淡口的咖喱湯,一口放進嘴巴,瞬間香氣綻放,吃罷,唇齒留香。
Spaghetti with Sea Urchin(+HK$198)– 之後是意大利麵時間,有兩個選項,一個是羊肉意粉,另一個則是我們選擇的北海道海膽意粉,煮得彈牙爽口的意大利麵條,配上鮮味滿載的海膽,還有紫菜絲和香蒜泡沫加持,各樣食材完美融合,好吃得念念不忘。配酒是 M. Chapoutier Crozes- Hermitage La Petite Ruche,個人覺得假如點選羊肉意粉的話,效果應該會很搭。
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