10/05/2023
牛迷朝聖！銅鑼灣酒店新扒房：獨家咖啡渣Dry-aged 20天西冷！入口軟嫩，嗒到咖啡香！別錯過陣陣炭香大理石紋日本和牛、美國帶骨肉眼
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Text: Christy Yiu Photo: Celia Li
這裡的前菜不乏海鮮元素，來自美國馬里蘭州的著名小食「馬里蘭蟹餅」以當地盛產的藍蟹製作，把蟹肉一絲絲拆出，再混合薯蓉，香煎成餅狀，蟹肉絲鮮甜味濃，加上香滑薯蓉，口感軟滑；蘸上日本柚子他他醬，清新開胃，作為前菜最適合不過。
馬里蘭蟹餅 $178
海鮮總是牛扒的好朋友。「冰鎮海鮮」有齊阿拉斯加皇帝蟹腳、波士頓龍蝦、鑽石蜆、新鮮生蠔、加拿大海螺、越南琵琶蝦和海蝦等，每款也鮮甜、肉厚、肥美！加上海鮮款式會按季節轉換，每次吃都有新鮮感，如果和朋友一同來吃，就最適合不過。
冰鎮海鮮 $880／小；$1,230／大
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