“What do I wear in bed? Why, Chanel No. 5, of course” ― Marilyn Monroe

　　最近大街小巷，到處都洋溢節日氣氛，而每年聖誕，我都會買香水給自己。當是一個獎勵也好、最能討好自己心情的，莫過於迷人香氣了，突然就在想，世上第一支香水的誕生，到底從何而來？

　　關於香氣的故事，聽說讓一個人最快達至死亡，是令他窒息。因為人體對氣味非常敏感，除了能牽動情緒，也能為我們保存記憶，所以有些國際醫院會成立Aromatherapy部門，專為一些要做大手術或重病病人調整心情。而香水的來源，本身Perfume這個字，是由拉丁文parfumare衍生而來，本義是「穿透煙霧」。在開初的時期，埃及人會用香水來洗澡、浸泡船帆；死後用香料裹屍，使之永存；波斯人則發現了利用蒸餾方法，從花朵中提取香精；而阿拉伯人更創造了一種使用香水的宗教禮儀⋯⋯

　　香味這種東西是很個人的，也可以是身體一部分，教人難以言喻。14世紀時，應匈牙利伊麗莎白女王之命，第一批香水由香精、酒精混合而成。5世紀至19世紀末，歐洲香水工藝進入了繁盛時期，

　　意大利、法國、英國和其他歐洲國家也開始廣泛使用香水。由宮廷蔓延到民間，大眾都對香水表現超乎尋常的熱情，當時香水更被認爲具有緩解疲勞、鬆弛神經和治療疾病之功效，一直延續至今。直到現在，奢侈品牌們基本上每幾個月就會推出一款新的香水，Hermès 24 Faubourg、Chanel Grand Extrait、Clive Christian No. 1 Imperial Majesty Perfum等等更是世上最貴的10瓶香水之一，教人不可抗拒。

　　古埃及人將「香氣」與「永生不朽」聯繫起來，我一直好奇香味可以怎樣驅動思緒，調香師們都像擁有魔法般，操控我們心理，香水能帶給我們想像力、創造力，我也樂於從中找到寄託，希望每一位你們都能選擇最適合自己的香氣，散發出無與倫比的吸引力！